到了盛产葡萄的季节
一串串的葡萄超级惹人喜爱
如果在超市看到
总会因为它的颗粒饱满、颜色鲜艳而停住脚步
这么多人喜欢葡萄是为什么呢
不光因为它口感好
还因为它营养丰富
可以转换成各种美食
快跟随小编看看葡萄的多样性
葡萄的种类
葡萄最常见的就是绿色紫色黑色
市场上还有提子、小蜜蜂、玫瑰香、巨峰、黑玛瑙等等
市场上的葡萄色彩各异
除了葡萄共有的营养以外
不同颜色的葡萄各有营养偏重性
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄则偏重于清热解毒。
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，很适合心血管病人食用。
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
如何洗葡萄
葡萄上的白霜可以吃吗？
答案是可以
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质
不仅没坏处
还说明葡萄很新鲜
那怎样算正确的将葡萄洗干净呢
看看下面的步骤吧
❶ 用剪刀将它一颗颗的剪下来，剪的时候要注意沿着葡萄和枝的接口剪，不要拿来摘，那样很容易把葡萄弄破的。剪好之后先用清水过一遍。
❷ 葡萄盆里加入一勺盐和两勺面粉。盐可以有杀菌的作用，面粉可以带走葡萄表面的脏东西。
❸ 在盆中加入一些水，到没过葡萄为止，然后就顺时针轻轻的划动水，也可以用手轻轻的搓洗每一颗葡萄。
❹ 最后把洗过的葡萄捞出来，再用清水冲洗一遍。
吃葡萄的好处
有抗疲劳的功效：常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
有补血的功效：舒筋活血、开胃健脾、助消化。还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用。
葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
葡萄禁忌人群
！糖尿病患者，便秘者不宜多吃！
！脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻！
食用禁忌
吃后不能立刻喝水，易引发腹泻
葡萄最好在饭前或饭后1小时吃
每天吃葡萄，开始时要少量
以后逐渐增加，然后逐渐降下来
食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜
以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质
选购注意
果多、柄结疤表示放的时间过长，不够新鲜
看颜色，成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳
葡萄果粒紧密，味较酸，过分松则表示太熟
选排列有空间、果粒表面有白霜者品质最佳，颗粒小味道佳
葡萄类美食
小编温馨提示
秋天的葡萄酸甜适口
很多人都爱吃
但要注意，葡萄的含糖量 10%～15%
有些特别甜的品种甚至能超过 20%
吃太多容易造成血糖上升
尤其是糖尿病人，更要适可而止
推荐每天吃200~400克！
（声明：以上图文来自网络）
