今年秋分:9月23日~10月7日
秋分是二十四节气中的第十六个节气,也是秋天的第四个节气。秋分是昼夜平分、寒温各半的时节,也代表进入了真正意义上的秋天。
秋在“五行”对应中属金,在人体五脏六腑对应中为肺。此时自然界阳气日衰,阴气日生,雨水渐少,故时令主气为“燥”。燥热之邪容易损伤人的肺气,导致人体内的阴液津气耗散,继而出现一系列病变,燥病的特征就是出现各种干燥的症状表现。例如人体皮肤干燥皲裂,口鼻干燥,咽干,口渴,舌干少津,大便干结,严重者伤及肺脏就会出现咽喉不适,干咳少痰或痰中带血等。
饮食调理重润燥
秋季饮食以润燥为当务之急。宜清淡,少食煎炒油炸之物,多食新鲜蔬菜水果。润燥的食物有哪些呢?百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶都不失为润燥的好选择。但由于每个人的身体体质是不一样的,所以还需要辨证解燥。要适当多饮水,尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。
养阴
中医认为,春夏养阳,秋冬养阴。养阴又称滋阴、育阴、补阴或益阴,是治疗阴虚证的方法。立秋后可多吃些养阴的食物,其中首选银耳。它富有天然特性胶质,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是富含膳食纤维的食物,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。但慢性腹泻的患者不建议食用。
蜂蜜也是秋天养阴润燥的好帮手,它可以直接调入温水中饮用,或与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。
其他养阴食物有莲子、山药、红枣,以及菠菜、黄花菜、无花果、雪梨、萝卜,经常吃可以预防秋燥伤阴,中药石斛、枸杞子、西洋参,也都是滋阴的好选择。
增酸
中医认为宜“少辛增酸”,少吃辛味,肺气太盛可损伤肝的功能,在立秋后适量多吃些酸的东西可以收敛肺气,养护肝脏 (肝五味主酸,以增加肝脏的功能)。立秋过后,虽然天气仍然炎热,但总的来说早晚气温会越来越低,人们的食欲也开始变好,比较适合进补。
可以多吃猕猴桃、山楂、柠檬、苹果、石榴、葡萄、柚子等酸味的水果,可以起到滋阴润肺、生津止渴的效果。其中首选葡萄。可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹。需要注意的是,血糖高者应少食或禁食葡萄。
温食、忌生冷
俗话说“秋瓜坏肚”,也就是说秋天在饮食方面需要多加注意。切忌大量食用生冷食物(如瓜类水果、生鱼片),因为夏季大量进食瓜类水果虽不至于造成脾胃疾患,却已使肠胃抗病力有所下降,立秋后如果继续生食,势必引发胃肠道疾病。
另外,也要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。