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三七的5个食用误区,很多人都吃错了!

三七又称参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草,是五加科人参属假人参的变种,主产地在中国的云南及广西深山中。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。



三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”,即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物,因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄, 每个叶柄生七个叶片,故名三七。其茎、叶、花均可入药。


服用三七的五大误区


误区一:有病才吃三七

养生的最高境界,在中医里是“治未病”,西医里叫预防医学。有几百年的传统医学临床经验证明,三七是集防病、治病、保健三位一体的药食同源的中药,且长期服用三七副作用微乎其微。在三七的产地云南,人们有将三七当做平常食物来食用的习惯,有调查显示,三七的家乡文山心血管疾病发生率是全国最低的,可算三七防病、保健功效的力证。




长期服用三七粉,可软化血管、促进血液健康,有效预防各种心脑血管疾病。对于女性朋友,三七粉还有活血祛斑养颜的功效,现在市面上以三七为主要原料的调血养颜产品很多,可见此功效是得到肯定的。


误区二:急功近利,大量服用三七

一些已经患上上高血压、高血脂等心脑血管疾病的用户,听说三七粉能起到很好的治疗效果,便不遵照建议、擅自加大剂量服用,以期起到立竿见影的效果。科学实验证明,人体每天能吸收的三七的量是6-9克,超出部分将被排出体外,发挥不了效果造成浪费。所以,无论是治病还是保健,使用三七需掌握的一个原则是:科学用量,长期坚持。




误区三:只要是三七根部打的粉就是三七粉

三七的地下根块包括剪口、主根、大根、须根(绒根),剪口是皂苷含量最高的部位,一般用作提炼制药,主根是有效成分最均衡的部位,也就是一般市面上常见的三七头子。大根和须根药效较主根低。真正优质的三七粉是100%主根磨制的,有商家为了降低成本会混入大根和须根,外观上难以辨别,但效果会大打折扣。因此用户朋友们在选购三七粉时一定要到可信任的商家处购买,才有品质保证。




误区四:三七活血,因此会伤血

有用户在网络上看到不专业的资料,因此产生疑惑:“三七活血,那是否就会伤血呢?”答案是否定的。《中国医药大辞典》记载:“三七功用补血、去淤损、止血衄,能通能补,功效最良,是方药中之最珍贵者。三七生吃,去淤生新,消肿定痛,并有止血不留淤血,行血不伤新的优点;熟服可补益健体。”


误区五:服用后产生不良反应,是三七的副作用

三七已有几百年的使用历史,临床证实是安全的。按照权威建议的用量和用法使用三七,是不会产生副作用的。如果服用三七后产生不良反应(如有用户提到的小便发黄、长痘、手指发麻等症状),先要审视在服用期间饮食、生活方式是否有改变,是否同时服用了其它药物(食物)。目前还尚未有案例明确显示三七副作用,朋友们可在权威指导下长期放心服用。


用法:每次取一平勺(三克),早餐后用温水冲服。


附央视详解:三七粉的吃法


三七粉作为一种日常养生中药,很多中老年人都有长期吃的习惯,但是到底怎么吃、是煮熟了还是生吃更好呢?下面我们看看北京中医药大学第三附属医院主任医师李平。



三七的这个根或者是它的须,需要煮的时间长,那么它的有效成分有可能才能够溶解到汤里。


生吃三七粉
活血止血,温水冲服


从传统和经验来说,生三七粉可以生吃也可以熟吃。那么生吃有这么几种吃法,一个是把这个生三七粉用温水冲服,放在这个奶里、粥里,温的汤里,这种吃法它就叫生吃,生吃主要是发挥止血和活血的作用。


▲ 生吃三七:治疗心脑血管疾病、噶血压、高血脂、高血糖、起到活血的作用


熟吃三七粉
活血止血+补益,但别久煮、久炖


熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤,这就是熟吃的方法,即使在熟吃的时候那么也都是当这个汤快煮熟了的时候才放,实际上也没有经过(长时间的)高温的这种煮沸。那熟吃它除了止血和活血的作用,它的补益效果更好。


原来,生三七粉想要达到补血的最佳功效,只需短时间高温溶解即可,长时间高温炖煮会影响药效,您记住了嘛~


▲熟吃三七粉:治疗流鼻血、咳血、吐血、妇科崩漏,起到止血的作用


当然了,生三七粉不仅在吃法上要注意,在用量上也是有讲究的。北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平说:


三七粉一天的总量最好不要超过10克,小剂量的这个生三七粉,它有补血的作用,比如说1.5克每一次的生三七粉,日两次,那么一天就是服用3克,有补血的作用。那么一次服用3到6克,它就有止血和活血的作用。


1.生吃可以治疗流鼻血、咳血、吐血等疾病,起到止血的作用。


2.生吃时,心脑血管病人、三高病人可以起到活血的作用。


3.熟吃可以治疗血虚的病人,从而起到补血的作用。


4.同时专家还提醒,火热体质、过敏体质以及孕妇一定要慎服。


三七粉很好,但是吃的时候一定要注意自己是生吃还是熟吃,发给身边吃三七的朋友看看,没吃三七又怕血管堵起想保养自己血管的,也可以着重考虑一下这种中医师自己都吃的药粉!


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