天麻煲乌龙
原料组成：墨鱼500克,天麻片15克,金华火腿30克,油菜100克，香葱1棵，老姜1块，绍兴黄酒2汤匙、白砂糖1汤匙、盐适量。
烹调方法:
1.墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。香葱打结。老姜拍破。金华火腿切片。油菜摘洗干净，根部切十字花刀。
2.汤煲中加入3000毫升冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片，老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖、调成小火加盖煲煮80分钟。
3.锅中放入洗净的油菜、调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
滋补功效:这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用，男女皆宜。
墨鱼：性平味咸，具有养血滋阴、祛瘀止痛、补肾添精、开胃利水的功效，是男女皆宜的营养美食。
天麻：属名贵药材，性平，具有息风、定惊的功效。
