地黄又名地髓，别名牛奶子、婆婆奶。地黄的鲜品称鲜地黄，可以榨汁，鲜地黄汁可以清热凉血、生津止渴、润肠通便。

鲜品不易保存，可以将鲜地黄切片晒干或者烘干，即为干地黄，也就是药房里出售的生地黄。干地黄：用于热人营血，温毒发斑，吐血，衄血，热病伤阴，知绛烦渴，津伤便秘，咽喉肿痛。

地黄片

鲜地黄

新鲜地黄根

选择个头大的鲜生地，切块，加上黄酒，经过九蒸九晒，制成熟地黄，漆黑油亮，就是药房里出售的熟地黄，简称熟地，是补血填精之佳品。九蒸九晒熟地黄炮制工艺极为独特，并且质量上乘，曾经名传海内外。解放前，禹州熟地黄有名的大概有三个品牌，“赵隆太熟地黄”、“杏林春熟地黄”、 “天兴堂熟地黄”，都用的是九蒸九晒工艺，其中历史最长、最有名的当属赵隆太中药堂生产的“赵隆太熟地黄”，国内行家都称为“隆熟地”。 据赵家后人介绍，赵隆太熟地黄在清朝乾隆年间开始生产，赵隆太熟地黄是赵隆太药铺“四大九蒸货”（熟地黄、山茱萸、黄精、槐豆或大黄）和二十八宿酒中，销量最大、最有名气的招牌药，中医处方中都以“隆太地”为熟地名称。上世纪八十年代禹州郭连一带还有老中医开“隆太地”处方的。赵家蒸熟地专门制有一高1.5米、直径0.8米的铜瓮，每次可装生地黄200斤，据老辈人说此铜瓮有300多年历史。由于蒸制过程忌铁、铝，当时没有不锈钢，只能用铜。每次蒸熟地时选优质地黄个大者洗净、润透，用特殊工艺处理后装入铜瓮。第一次蒸三天三夜，然后取出晾干，拌入熟地汁、黄酒、砂仁，用手揉搓均匀，再晒一天晾一夜，开始第二次蒸，以此类推至九蒸九晒，二十多天才能制成。

熟地黄：用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，颏发早白。其品性质黏腻，有碍消化，凡气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服。重用久服宜与陈皮、砂仁等同用，以免黏腻碍胃。

《本草纲目》载，“（地黄主）妇人崩中血不止，及产后血上薄心闷绝。伤身胎动下血，胎不落，堕坠踠折，瘀血留血，鼻衄吐血，皆捣饮之。解诸热，通月水，利水道。捣贴心腹，能消瘀血。” 地黄嫩苗可食，叶可做菜，全身皆可入药。

地黄自古即为药补的主要成分。葛洪、白居易、苏轼等人都认可它的滋补作用。葛洪《抱朴子》记载“楚文子服地黄八年，夜视有光。”“韩子治用地黄苗喂五十岁老马，生三驹，又一百三十岁乃死。”白居易的《采地黄者》云：“与君啖肥马，可使照地光。愿易马残粟，救此苦饥肠。 ”苏轼的《地黄》诗云：“地黄饲老马，可使光鉴人。吾闻乐天语，喻马施之身。”《元曲·地黄·端正好》唱道：“药儿精，花儿美，姿色雅，秀气芳菲，生黄熟黄根精髓，妙把仙方配。”从古人的诗文记载中可以看出用地黄的保健养生作用。葛洪记载用地黄苗喂老马，五十岁老马可以生三个马驹，可以延长寿命到130岁。苏轼诗曰“地黄饲老马，可使光鉴人”，是说用地黄苗喂马，马的皮毛可以光洁明亮。这些不都是典型的动物实验吗？通过动物实验可证地黄具有补肾、养血填精的作用，有助于增强生殖能力，有助于皮毛的光洁明亮，有助于延年益寿，延缓衰老。现在临床主要用来治疗妇科的月经病、不孕不育、卵巢早衰等疾病。

以前有人问我那么生地可以泡水喝吗？我一脸茫然无措的看着他回复到我好像不知道。后来我在自己市中医院见习时，我就迫不及待的询问了医院里的老中医，老中医赵氏慈祥的回复我说：生地可以泡水喝，地黄泡水喝,一天10-15克就可以了，也可以用点地黄、枸杞泡酒，经常喝对人体有抗衰补益的作用。现在有好多饭店都有地黄水，就是用的生地黄直接泡水，如果有条件的话煮几分钟，如果没有条件的话就用热水泡一下就行，特别适合容易上火的人，特别这个季节家里都有暖气，很干燥，经常喝点生地水非常好。

除了生地可以泡水喝以外，地黄叶子也可以泡茶喝喔！用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。微苦，性凉。主要用益肺阴，清虚火，生津止渴。地黄叶的功效与作用有，增强心肌收缩力的作用，减慢心衰心脏心率的作用，每个人的情况不一样，切记不要盲目的乱用药物。

毛地黄

传说中毛地黄是妖精拿来遮掩身份的花草，所以它的花语是谎言。毛地黄作为强心剂的一种药物组成成分，又叫心脏草。毛地黄虽然作为强心药，有极高的药用价值。但是它带有毒性，须谨慎利用。传说坏妖精将毛地黄的花朵送给狐狸，以此让狐狸在走路时没有声响，所以毛地黄又带着欺瞒的味道。

地黄从周朝开始，被历代列为贡品；唐宋时已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；近代四大怀药（山药，中膝，地黄，菊花）被海外人士誉为“华药”。