【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
本期“为您而煮”的对象是47岁的刘小姐。
【主诉】
眠差，眠浅梦多，常夜醒。
【其他】
精神疲倦，午后、饭后易犯困。怕冷、怕风，颈项后背部拘紧，身重，自觉心慌、气短，上身热下身冷，手脚心热烫。思虑较多，易抑郁、烦躁。还有很多伴随症状，如：另外还有咽部有异物感、鼻塞、眼睛干涩等不适症状。纳（胃口）尚可，有反酸、胃烧心感。大便不爽，欲排不尽，呈细条状。
月经：
月经规律，但有痛经，血块，经前会有乳房胀痛、腰酸等症状。
既往史：
手术史：
有剖腹产、脚关节融合术史。
【舌象】
舌淡有齿痕，苔白，稍厚
【身体测量】
身高：153cm，体重：64kg
【中医分析】
刘小姐不适症状与情绪息息相关。情绪和身体状况密切相关，就如打喷嚏、流鼻涕、发烧等等症状一样，都是身体内在的一个反映。思虑较多、易烦躁、抑郁、等看似情绪的问题，反映的是身体的不平衡。情绪中最重要的是“心”，中医上来说，肝在志为怒，心在志为喜，脾在志为思，肺在志为悲（忧），肾在志为恐。不同的情志和不同的脏器相关。从《类经·九卷》里面提到的：“忧动于心则肺应，思动于心则脾应……此所以五志惟心所使也。”养心安神对于刘小姐很重要。心安情绪则安，睡眠则好，精神则足。
在此推荐刘小姐一款养心的汤水——核桃莲子红枣猪心汤。
核桃莲子红枣猪心汤
材料：
猪心1个，猪瘦肉100克，核桃肉50克，莲子50克，红枣4个，生姜5片，食盐适量。（3-4人量）
做法：
（1） 猪心洗干净，除去内部的积血，切块；莲子去心（如心烦失眠者留莲子芯同用）；红枣去核；
（2） 把所有食材一同放入瓦锅，加入适量开水，武火烧沸后改文火再煮1个小时，调味即可食用。
专家点评：
民间自古有“以形补形”之说，猪心能补心养心，一些养心宁心的药膳，常以猪心为食材。莲子有益肾固精、养心安神的作用，善于补五脏不足，通利十二经脉血气，莲子芯则可清心除烦。配以核桃补肾益精健脑，红枣健脾补血安神。对于像刘女士这一类人士而言，还可以加一点小麦，同样也能养心安神。
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