用肉眼观察，体型肥壮，附肢完整不发红，身体没有白点，不畸形，肌肉饱满透明，肠胃充满食物，动作活泼，游泳时身体平直，逆水游泳能力强，前方的两条长须时常并在一起，群体大小整齐，这些都是好苗，如观察到的虾苗身体瘦弱，游泳顺流而漂不能逆水游动，肢体残缺或者发红，虾壳有白点，肌肉混浊，群体大小不一等，这些均属不健康而带病的虾苗，千万不要购买。
南美白对虾优质虾苗应具有以下特点:
1
活力
虾苗个体大小均匀，体色透明，活力强。健康苗对外界刺激敏感，敲击容器时，应迅速跳开，无沉底现象，离水后有较强的弹跳力，放养后集群明显。
2
规格适中
虾苗体长0.8~1.2厘米。虾苗的触须要并在一起坚挺向前，尾扇要完全打开，腹节要较长。
3
体表
虾苗体表要干净，无寄生生物和损伤。健康虾苗肢体不完整，苗体粗壮，体表光洁，无寄生虫，头胸甲无白斑，鳃不不发黑。肌肉透明，可清除看到肝、胰脏呈深褐色，肠道清晰，无断须、红尾和红体现象。
4
摄食量正常
虾苗食欲旺盛，抢食现象明显，投喂饲料几分钟后胃部即可见到食物团，此现象表明虾苗的体质比较健康。虾苗的肠胃饱满，胃呈橙红色，腹节肌肉宽度与肠道宽度之比应大于4:1。
5
游泳
在静止状态下，大部分虾苗呈优底状态，受到水流刺激后有顶水现象。直身游动，速度快，有明显的方向性，不转圈游动，搅动水时应逆水游动，水静止时应靠边附壁，而不是停在容器中央。
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