28日早上，黄石市卫生计生委监督执法人员打开电脑里的远程视频监控系统，开始对集中消毒餐饮具服务单位的各个具体工作环节进行监控。电脑屏幕上出现了十几个监控画面，上面清晰显示出高清摄像机记录的每家消毒餐具企业，从清洗到生产出合格消毒餐具的各个流程。
此次安装的远程视频监控系统，拍摄视角覆盖我市城区西塞山区净爽餐具消毒配送中心、下陆区康洁消毒餐具服务部、下陆区三鑫消毒餐具配送中心3家餐饮具集中消毒服务单位整个作业场所，能全方位、多角度传送餐饮具除残渣、清洗、消毒、无菌包装、产品检验、成品储存等生产工艺流程中质量控制的各关键环节图像，实现了无人值守的全天候监控。
西塞山区净爽消毒中心总经理戴建军说，“以前厂里生产的卫生情况只能听工人汇报，现在安装了电脑监控平台和手机监控终端，生产过程中即使不在现场，我也每隔一个小时就可以看一次现场情况，工人的操作规范意识明显提高了”，职工们也纷纷表示在厂内安装监控系统，能让工人在每个操作环节更加自律，严格做好每个细节。
远程视频监控系统从12月下旬开通以来，市卫生计生委卫生监督执法人员每日利用电脑、手机等远程客户端控制设备，通过实时监控、录像回放等23种远程视频监控手段，动态监管生产企业生产经营。
我市利用互联网远程视频监控系统监督管理集中消毒餐饮具生产企业模式为全省首创，我们将充分利用这一监管技术，进一步提升餐饮具集中消毒服务单位作业场所卫生条件，切实改善卫生环境，不断促进餐饮具集中消毒服务单位规范生产经营行为，提高消毒餐饮具卫生质量，保障人民群众健康权益。
来源：黄石市卫生计生委
