饺子又叫焦耳、扁食、煮角，常言道“冬至到，吃水饺”，那么，冬至吃水饺的由来，你知道吗？
相传，饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景发明的。 他的《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典，其中“祛寒娇耳汤”在民间流传至今。张仲景任长沙太守期间，有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，施药救人，深得长沙人民的爱戴。后来，张仲景从长沙告老还乡，走到家乡白河岸边，看到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。回到家之后，求医的人特别多，张仲景忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。于是，他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。药名就叫作“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成，即用羊肉和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝冻耳康复，就仿照娇耳的样子做过年的食物。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，每逢冬至和年初一吃，以纪念张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
可见医圣不仅艺术高超，而且医德高尚，以娇耳救民，也给今天的我们增添了一道冬至美食。在医学飞速发展的今天，人们早已不用娇耳治冻耳了，如今，听说冬至吃安宫牛黄丸可以防病养生呢！
冬者，终也；至者，极也；冬至，即万物发展至终，阴寒旺盛至极，要开始新的轮回，自然界表现为“阴寒至极，一阳生长，阴阳交替”。
冬至开始，我国进入数九寒天，会有强大的冷空气和寒潮来袭，造成骤然降温以及长期低温。寒冷具有收引的特征，易引起心脑血管收缩，使血压骤升，从而诱发心脑血管疾病。
这一时节服食南京同仁堂安宫牛黄丸，可为体内阳气萌生扫清障碍，重振阴阳纲领，维持天人相应。还可荡涤痰湿，软化血管，预防心脑血管疾病突发，可选择南京同仁堂安宫牛黄丸。
南京同仁堂安宫牛黄丸，百年品牌，重则急救，缓则养脑，为中风急救之圣药。组方中以牛黄清心解毒，豁痰开窍；麝香开窍醒神，共为君药。臣以水牛角清心凉血解毒；黄芩、黄连、栀子清热泻火解毒，助牛黄以清心包之火；冰片、郁金芳香避秽，通窍开闭，以加强麝香开窍醒神之效。精选道地药材，国家保密工艺，严格遵循古法炮制。包金衣、手工捏丸等多道工序最大限度保护药效，可有效清热解毒，镇惊开窍。冬至前一天（12月21日）、当天（12月22日）、后一天（12月23日）每天一粒，连服3天可防治未病。
并不是所有人群都适合服用安宫作为养生之用，简单来说，以下人群都可以在 四节气时服用安宫防治未病：
1. 工作压力大，过度疲劳的中老年人群；
2. 抽烟、酗酒、熬夜等不规律生活方式的中老年人群；
3. 肥胖、高血压、癌症等疾病人群，或体检提示需要预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化的人群；
4. 有心脑血管疾病家族史、既往史和现病史人群；
5. 有中风、癫痫、精神疾病及其他危重疾病的家庭。
南京同仁堂安宫牛黄丸，百年品牌，精选道地药材，严格遵循古法炮制。包金衣、手工捏丸等多道工序最大限度保护药效，可有效清热解毒，镇惊开窍，预防心脑血管疾病的发生，夏至节气服用安宫牛黄丸可以有效减轻体内的痰湿及血垢，护您平安过夏至。
1. 工作压力大，常常过度疲劳；
2. 生活方式不健康，抽烟、酗酒酒、熬夜等；
3. 肥胖、高血压、癌症等疾病人群；
4. 有心脑血管疾病家族史、既往史和现病史的人群，或体检提示需要预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化的人群。
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