三七，又名田七等名称，属于草本植物。也是一味很重要的中草药，其有很高的药用和食用价值。明代著名药物学家李时珍称它为“金不换”、“南国神草”。三七主产于云南等地，以云南三七最为地道药材。
老年病要从中年开始预防，心脑血管疾病的基础是动脉粥样硬化，研究证明，动脉粥样硬化一般是从40岁开始启动，40岁~50岁是进展最快的阶段，60岁以后进展缓慢，所以，要预防，40岁最关键，但偏偏40岁左右的中年人已经是企业的顶梁柱，是工作最拼命、家庭压力也最大的时候，他们往往最缺乏对自己的关注。所以说，吃三七时要看年龄的话，就从年轻时就开始吃吧!
中医里有一个观点：万病皆由血污而生。这句话说的是：所有的病都是由血液的污染而引起的，所以，中医学将血液的污染视为极其严重的问题。血液污染不仅关系到体内多达60万亿的细胞的存亡，而且由于血液是在体内各处循环的，一旦污染，就会将污垢带到身体里的每个角落。
三七含有略带苦味的皂苷以及各种丰富的矿物质，能从根本上清洁血液，疏通血管，使血液循环流畅，让身体机能恢复正常。三七在消化道内同脂类结合形成不易吸收的物质，防止脂质在血管内沉积从而保护内膜，减少损伤，防止动脉硬化，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。人到中年常年累月形成的身体亚健康状况，也是容易被忽略掉的，常吃三七这些问题也是迎刃而解。
吃三七 ，可以降血压、降血脂、双相调节血糖。降血压：三七总皂苷能扩张血管，改善微循环，降低外周阻力而达到降血压的作用。降血脂：三七皂苷等能降低血液胆固醇和血脂类，防止脂质在血管内沉积、动脉硬化，降低血脂水平，特别是甘油三脂。双相调节血糖：三七对血糖的影响取决于机体血糖水平，可自动双相调节(升高/降低)血糖，以达到正常水平。
止血、活血化瘀：在血管破损时三七中的三七素能促使血小板聚集变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ等物质，能明显缩短出血和凝血时间，从而达到良好的止血作用。其显著的造血、补血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞分裂生长，增加数目，保持正常水平。
保护肝脏：三七总皂苷能促进肝细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害(如酒精)，有效降低肝细胞凋亡。同时，三七总皂苷有扩张外周血管，改善肝脏微循环、降低心肌耗氧量，起到保肝护肝的作用。
抗衰老： 三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制LPO的形成，并通过增强SOD活性降低LPO的量，表现为延寿抗衰老的作用。三七花中Rb1含量较高，因此抗衰老效果较好。
抗肿瘤： 三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多糖可可刺激巨噬细胞的吞噬功能抑制肿瘤的生长。因此三七可直接杀伤肿瘤细胞并且能保护正常细胞且无任何副作用。
提高人体免疫力：三七多糖能够促进巨噬细胞的功能，总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，还能在一定程度上提高体液抗体的生成，表现为提高免疫力。
注意： 购买三七以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。 若要达到滋补的作用，需要服用熟三七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。您可以到萬和堂医药连锁各门店或萬和堂中医院放心购买。
禁忌:1.首先对三七过敏的人群不宜服用三七，但对三七过敏的人很少。2.三七虽好也不宜一次吃太多，不可过量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用温水分2次送服。3.10岁以下儿童不宜长期服用三七，三七有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。4.孕期不宜服用三七，这和不能服用很多西药同理。
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