除夕，除夕是腊月最后一天的晚上。“除”是“去、易、交替”的意思，“除夕”是“月穷岁尽”除旧布新的意思，这一天也叫“岁除”、“逐除”、“大除”、“大尽”、“除夜”、“大年夜”，俗称“年除日”。在午饭前要换年画，贴对联，陈放(有的地方在午夜陈放)财神、喜神、福神、驱鬼伏魔天将、各方神灵及灶王爷的纸马神像；入夜放鞭炮、包饺子，合家团聚围坐，欢庆娱乐；以驱逐“疫疠之鬼”和祈求来年人丁无病无灾，大吉大顺，这也是除字的含义和除夕的由来。“一夜连两岁，五更分二年”，守岁一直到黎明，点起旺火，放起爆竹，才算送走了腊月，迎来了新春。旧时除夕，有用草木灰封撒在门前的习俗。
01
除夕当天我们要做什么
(一)早晨：扫尘
除夕一大早，家家户户就开始忙碌起来了。首先是扫尘。尽管在腊月廿四已经“扫尘土”，但除夕的清理卫生是为“过年”做铺垫的，旧俗在过年的三天里，家中不再扫地，以避免把“财运”扫走。故在除夕一大早，人们便将室内和院落清扫干净，将垃圾扔掉，以示辞旧迎新。过年期间燃放爆竹的纸屑则不再清理，寓意新年财源广进，五彩斑斓。
(二)上午：贴春联
贴春联是除夕上午的重要内容。春联要在正晌午时(即十二时)之前贴好，称作“封运”或“封门”，超过十二时则认为不吉。此外，还要贴窗花、挂红灯笼。至除夕中午时分，转眼之间，家家户户春联映红，街头巷尾墨香四溢，节庆的气氛一下子就被烘托得热烈起来了。
据史料记载，五代时期后蜀皇帝孟昶撰写的“新年纳余庆，嘉节号长春”的桃符对句是中国历史上第一副真正合格的春联，尽管这位不问国事花天酒地的后蜀皇帝写完对联的第二年便被北宋灭亡了，却因这副对联留名后世。春联是中国独特的民俗文化现象。
(三)中午：团圆饭
除贴春联外，除夕中午的团圆饭可谓是一年中最盛大的午餐。其特点是家口齐全，菜肴丰盛。家人无论在何方就业，都要风尘仆仆赶回到父母身边吃团圆饭，共享天伦之乐。午餐必备的菜肴有鱼，寓意富富有余;鸡，寓意吉祥如意;豆腐白菜，寓意幸福发财;粉丝，寓意人长寿、运长久;桃罐头，寓意逃脱灾祸，祛病安康;美酒，寓意天长地久，生活美好。
(四)下午：请年
除夕午宴之后，家中男主人便郑重地将宗谱悬挂到堂屋对门的墙上，称作“请宗谱”，并设香案、摆供品，置烛台，做好祭祖准备。除夕下午挂宗谱，也是老辈传下的规矩。
家庭主妇们便开始忙活晚餐了。这一餐无一例外都吃饺子，俗谚说的“谁家过年不吃顿饺子”指的就是此餐，称作“请年饺子”。饺子形似元宝，寓意财源广进，又因形圆，寓意全家团圆。除夕饺子多用肉馅，因肉馅饺子饱满，寓意生活富足，平安吉祥。
晚宴开始前，家中男丁要举行“请神”仪式，即在住地西方的空地上焚香烧纸，燃放鞭炮，请列祖列宗的灵魂回家过年，称之“请年”。居住农村的则在屯西边的岔路口请神。此俗源于佛教，人们俗信列祖列宗去世后住在西方极乐世界。请神仪式结束返回庭院时，要在门口地面上横放一根木杠，称做拴马杠，意为骑着骏马下界的祖宗们拴马之用。祖宗请回家时，门要敞着，然后焚香叩拜，之后在整个春节“送年”之前，香案上香火不断，晚间还要点燃蜡烛，早、晚进行揖拜。
(五)夜晚：守岁、发压岁钱
吃完“请年饺子”便开始守岁了。这是一年中最特殊的一个夜晚，一家人通宵不眠，因为此时是家庭成员最齐全的时候，叙旧话新正适时，家庭大事多在此间作出规划和决定。据史料记载，守岁之俗最早始于南北朝。梁朝的庚肩吾有诗云：“一夜连双岁，五更分二年。”当时守岁称“照虚耗”，人们燃烛点灯通宵达旦，象征把一切邪魔和病疫照跑驱走，期待新的一年吉祥如意。唐代诗人对守岁习俗多有描写。白居易《客中守岁》诗云：“守岁樽无酒，思乡泪满巾。”孟浩然亦有“续明催画烛，守岁接长筵”的诗句。至宋代，守岁之俗遍于城乡。苏东坡“儿童强不睡，相守夜欢哗”诗句便是代表之作。
当午夜十二时钟声响过，新的一年就在爆竹声中来到了。晚辈们争向长辈问新年好，称做“讨口福”;长辈们则把早已准备好用红包盛装的压岁钱发给晚辈。第二天，当太阳升起的时候，他们又长大了一岁。家长们从里到外给孩子们换上崭新的衣裳，开始到宗亲邻里家拜年，尽情享受新年的温馨与欢乐。
02
除夕诗词赏析
田家元日(唐)
作者：孟浩然
昨夜斗回北，今朝岁起东;
我年已强壮，无禄尚忧农。
桑野就耕父，荷锄随牧童;
田家占气候，共说此年丰。
除夜(唐)
作者：来鹄
事关休戚已成空，万里相思一夜中。
愁到晓鸡声绝后，又将憔悴见春风。
除夜(南宋)
作者：文天祥
乾坤空落落，岁月去堂堂;
末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘;
无复屠苏梦，挑灯夜未央。
一枝春（除夕）
宋代：杨缵
竹爆惊春，竞喧填、夜起千门箫鼓。流苏帐暖，翠鼎缓腾香雾。
停杯未举。奈刚要、送年新句。应自有、歌字清圆，未夸上林莺语。
从他岁穷日暮。纵闲愁、怎减刘郎风度。屠苏办了，迤逦柳欺梅妒。
宫壶未晓，早骄马、绣车盈路。还又把、月夜花朝，自今细数。
水调歌头（除夕）
宋代：李处全
今夕定何夕，今夕岁还除。团栾儿女，尽情灯火照围炉。
但惜年从节换，便觉身随日老，踪迹尚沈浮。万事古如此，聊作旧桃符。
任东风，吹缟鬓，戏臞儒。韶颜壮齿，背人去似隙中驹。
杯酌犹倾腊酒，漏箭已传春夜，何处不歌呼。惟愿长穷健，命酹且欢娱。
