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健健康康过大年|要生鲜更要远离布病

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随着社会不断发展,人民生活水平逐步提高,人们也越来越追求所谓的绿色、有机、纯天然食品。蔬菜要买不打药不施肥的,肉要现杀现切的,尤其是超市中卖的牛奶,保质期长达六个月,觉得这肯定是添加了防腐剂的。


所以,在一些小区门口,市场旁边出现了越来越多的鲜奶直供点,有现场挤奶、袋装鲜奶或一大桶奶分装卖等形式, 生意着实不错。

疾控部门友情提示:

这种鲜奶饮用不当有患布病的风险

那么什么是布病呢?

布病,可不是和衣服布料有关的疾病,全称“布鲁氏菌病”,是由布鲁氏菌属的细菌引起的人畜共患性的变态反应性传染病。


在我省各地都有发生。主要症状是“热—痛—懒”,主要临床表现为发热、多汗、乏力和关节肌肉疼痛。患者还经常出现精神不振、皮疹、肝脾淋巴结肿大、睾丸肿大、关节肿大、皮下结节、不孕不育等症状,总之就是浑身不舒服。

布病的主要传染源为染菌的羊、牛等牲畜,人通过直接接触带病菌的牛羊及其肉制品、胎盘、乳制品等感染;也可以通过进食未熟透的带有病菌的肉制品或乳制品而感染。


所以,不止是饮用生的牛羊奶,烹宰牛羊肉的过程中也有可能因为防护不当感染布病

布病可防、可控、可治、不可怕!

疾控支招


1

新鲜的牛羊奶要“煮三沸”后才可以放心饮用。在购买鲜奶时,最好自备盛奶容器。

2

加工肉制品生、熟肉的砧板和刀具要分开,如有皮肤破损要戴手套,加工完后要用开水烫洗。

3

牛羊肉制品要煮熟煮透,在撸串时,一定要烤熟烫透。

4

不要购买来源不明的肉制品和奶制品。


如果出现不明原因发热、乏力、关节酸疼症状,应及时就医,以免耽误治疗。


过年了,愿您吃得开心,饮得放心!

来源:消毒生防所

摘自:陕西疾控


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