黄芪，一种豆科植物，是蒙古黄芪或膜荚黄芪的根部，也可称为黄参、绵芪，性微温，味甘，是我国中药材中很常见的一种药物，主要分布在我国的北方尤其是东北地区。
黄芪的化学成分较复杂，主要有多糖、皂苷、黄酮等。其中，多糖含量水平较高，并以葡聚糖、杂多糖形式存在，葡聚糖由水溶性、非水溶性两种多糖组成；杂多糖则主要由水溶性多糖组成，且含有葡萄糖、阿拉伯糖等多糖。目前从黄芪中可分离出的皂苷类物质可达到四十余种，主要为大豆皂苷类、黄皂苷类及异黄皂苷类等。黄芪中的黄酮类化合物也有四十余种，主要包括黄酮、异黄酮及二氢黄酮等。
黄芪的主要药理作用
1
调节胃肠功能
黄芪及其有效成分可以修复脾虚证胃肠道组织形态学改变，可将胃泌素受体的结合位点上调，并调节胞浆中游离钙离子的浓度，从而调节胃肠激素水平，改变胃肠道动力，促进胃肠消化吸收功能，保护胃肠黏膜。
2
强心作用
黄芪中含有大量的黄芪皂苷，临床研究表明，如果患者摄入小剂量的黄芪皂苷，心衰情况可能会出现加重，但是，中等及较大剂量的黄芪皂苷则可以有效抵抗患者心力衰竭症状。黄芪内存在的黄芪苷Ⅳ是黄芪正性肌力的主要成分，黄芪可以抑制心脏疾病患者心肌细胞的磷酸二酯酶活性，进而达到强心效果。
3
调节机体免疫功能
黄芪中含有黄芪总苷、黄芪多糖等成分，这些成分可以有效调节人体的免疫功能。黄芪多糖是黄芪调节免疫功能的主要成分，可以有效增强黏膜的自身免疫功能，并且对人体内的免疫球蛋白A的分泌进行有效调节，研究表明，黄芪皂苷III可能经由IFN-γ介导免疫调节活性。
4
抗肿瘤作用
肿瘤的引发与凋亡对应的信号通路受到抑制存在一定关联，研究表明，黄芪联合丹参酮IIA、5-Fu可诱导肿瘤细胞凋亡，联合使用可以提升抗肿瘤活性。肿瘤细胞转移是造成肿瘤复发的一项重要原因，有研究表明，黄芪甲苷可缩减MMP-2、MMP-9的表达，从而起到抑制胃癌细胞侵袭的功效，同时它的抑制侵袭功效主要是经由抑制细胞外信号调节激酶信号通路达成的。
5
调节血糖
黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，对临床糖尿病患者而言，黄芪的内在成分可以有效改善患者机体的糖耐量，并且进一步提高血清胰岛素的含量，实现很好的降糖功效。
黄芪主要是制成饮片，调剂于中药中。工业上也有用黄芪提取物制成口服液或注射液等。黄芪食用方便，可熬汤、泡酒、泡茶等，也可制成膏状，常见的有当归黄芪乌鸡汤、黄芪山药粥、黄芪红枣茶等等。
黄芪食用禁忌
体质方面，黄芪最适合气虚脾湿型的人，而身体很干瘦结实的人则不宜；身体状况方面，感冒、经期都不适宜吃黄芪；季节方面，普通人春天不宜吃黄芪，因为黄芪是固表的；阴虚、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用；另外，服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酞胺，否则互相会相克。
来源：健康网
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