冬天带着寒风走了，春天带着花开来了，世间一切都充满着朝气。一年之计在于春，春天养肝正当时。
在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。趁势养肝可避免暑期的阴虚。
首先肝气一定要外散，而不可内敛，不可抑郁，不可压抑，就是心态一定保持平稳。因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。
春季养肝应该多选择清淡食物:春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。
如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品;饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物;
养肝吃啥好？
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
枸杞粥特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。
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菠菜拌猪肝
原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法:
1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。
2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
蜂蜜茶
蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3~5g，用温开水冲至200ml左右，搅匀，空腹或餐后3小时后服用。
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养肝建议
护肝健康宜利用饮食或添加天然维生素来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢。
养肝食物
1、 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类(酸奶)
2、 维生素C，如柑橘类、梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉、
3、 适当食用葡萄糖、蔗糖、果汁
4、 酵母(B族维生素)
5、 山楂、柠檬、枸杞、绿茶(春季不适合吃酸)
6、 核桃仁等坚果
7、 大蒜、熟苦瓜、绿豆
8、 菌类:香菇等、木耳
9、 带鱼、雪梨炖鸭子、甲鱼
10、 银耳、海带、紫菜
11、 绿豆、百合、西兰花、青梅、竹笋、羊肝
12、 合理的饮食可降低胆红素。
要降低胆红素可多食含维生素、纤维素较丰富的食物和多吃富含钾、碘、铬的食物，如:新鲜水果、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、蔬菜，蘑菇、菠菜、紫菜、莲子、苋;海鱼、海参、海虾、海带、海菜等;鸡肉、贝类等。
饭后嚼吃山楂果几个或苹果一至两个，最为有益。
醋泡花生、木耳炒豆腐、海带冬瓜汤，常饮乌龙茶，也是佳蔬良药。
注意:避免油炸及干硬食品。
“百草回芽，旧病萌发。”立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。
