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一名美国健康专家提出的一个观点，他认为晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入，原因是：研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
特别是，这5类食物晚上最好不要碰，吃了不但对身体不好、影响睡眠、还可能会做噩梦。
1晚餐吃太荤✘
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类尽量少吃。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。
1、黑巧克力晚上吃会影响睡眠：
黑巧克力是健康零食，富含镁和抗氧化成分黄烷醇等，对心血管的好处已被医学证明，但黑巧克力含有咖啡因，晚上吃了刺激大脑，影响入眠。
2、坚果晚上吃会长胖、增脂：
坚果富含不饱和脂肪酸，对人体有益，甚至有助减肥，但脂肪本身消化缓慢，晚上吃太多坚果作为零食，不易消化。尤其添加黄油、盐炒制的坚果，还会堆积腹部脂肪。
3、喝酒会让你快速入睡，但会影响你的深度睡眠，让你越睡越累：
晚上喝酒的坏处还在于会干扰你的睡眠节奏，尽管酒精让你昏昏欲睡，但它同时破坏你的深睡眠，第二天早上，人会变得无精打采。
4、晚上7点后还吃甜点，易做噩梦：
糕点糖果对任何人都是诱惑，毫无疑问它在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和饱和脂肪，营养匮乏，无甚价值。睡觉前吃甜食类 “垃圾食品”的人群中，人易做噩梦。
5、晚上吃刺激性食物容易得胃病：
晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品，导致人睡眠质量变差。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。
晚餐最好就是吃一点蔬菜+粗粮。这种搭配完全不会加重身体负担，大量的膳食纤维可以加速食物消化，避免肠癌的发生。也要避免酸涩、辛辣等刺激性气味的东西。
2晚餐吃太晚✘
古人曾说，“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点~13点，虽然现代人睡的时间明显晚于古代，不能做到。
但是提倡大家晚饭最好在晚上7点前解决，避免晚餐吃的太晚给身体带来疾病！
1、晚饭吃太晚易导致动脉硬化
晚餐吃得太晚，还会造成高血脂。并且入睡后，血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积。长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数，自然就增大了。
2、晚饭吃太晚易导致胃病
晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就出现了胃病！
3、晚饭吃太晚易导致糖尿病
晚餐吃得太晚，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重。
如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人，则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
4、晚饭吃太晚易导致肥胖
如果晚餐吃的太晚，会使夜间血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。
5、晚饭吃太晚易导致失眠、神经衰弱
晚餐太晚，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器，在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而造成多梦、失眠。
长期下来，就会引发神经衰弱等疾病。
6、晚饭吃太晚易导致新陈代谢紊乱
晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。
3晚餐吃太多✘
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，尤其是7点以后，7分饱还不行，可能会要5分饱。
过了7点，肠胃消化的黄金时段已过、胃液减少、胃动力变差，这时候“补吃”晚餐，要比正常晚餐吃的更少，最好只有正常晚餐的一半，也就是5分饱。这种感觉就是“刚吃到爽”，就要放下筷子停嘴。
4晚餐太过甜✘
在晚餐中最好不要出现甜食，就算你再怎么爱吃甜食，为了我们的身体健康，我们应该尽量减少甜食在晚餐这个时段的摄入。
5宵夜天天吃✘
常吃宵夜，对健康的危害更大，易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到休息，其黏膜的修复也就不可能顺利进行，久而久之，容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。
如果食物中含有致癌物质，例如油炸、烧烤、腊制食品，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
过了9点，就不要再吃了
如果实在太晚了，比如已经晚上9、10点了，马上要睡觉，最好就不要再“补吃”了。
这时候最好的办法就是喝一杯热牛奶+一小把坚果。
热牛奶可以更好的助眠，坚果可以增加一定饱腹感，并不会给身体带来负担。
来源：养生中国、重庆健康教育
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