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供给恰当的热量：
饮食结构要合理：要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。
2
供给恰当的碳水化合物：
碳水化合物应供给总热量的50%-70%，恰当的碳水化合物不仅能保证缓慢肝炎患者总热量的供给，并且能削减身体安排蛋白质的分化、推进肝脏对氨基酸的运用、添加肝糖原储藏、增强肝细胞的解毒才华。
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摄入恰当的饮食：
(1)食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
(2)炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
4
戒酒、防止危害肝脏的物质摄入：
乙醇会构成肝细胞的危害，慢性肝炎患者肝脏对乙醇的解毒功能降低。即便少量喝酒也会加剧肝细胞危害，致使肝病加剧，因而肝炎患者应戒酒。
5
补偿恰当的维生素和矿物质：
维生素对肝细胞的解毒、再生和前进免疫等方面有重要作用。维生素作为慢性肝炎的辅佐治疗药物。抵偿维生素主要以食物抵偿为主，在摄入短少的情况下恰当抵偿维生素制剂仍是有利的。慢性肝炎患者简单发生缺钙和骨质疏松，坚持饮用牛奶或恰当服用补钙药物是有必要的。
专业提醒
健康饮食对于乙肝病毒携带者的身体康复有着重要的作用，护肝成为他们的首要责任，因此如何健康饮食是需要患者关注的点。
