因为生活习惯的西式和运动强度的降低，得“高血压”（即血压高、血糖高和血脂高）的人很多。血脂高能够引起毛细血管脂肪栓塞，血压高会造成脑溢血和心脑血管裂开，血糖高则造成尿毒症。世卫组织明确指出，避免心血管疾病的屏障，就是说降低“高血压”和操纵“高血压”。许多人觉得，要是坚持不懈素食，就能杜绝“高血压”。权威专家表达，长期性素食非常容易造成身体B族维他命欠缺，非常是维他命B1、B2、B6等在蛋、奶、鱼、肉中含水量丰富多彩，若身体欠缺这种营养元素，反倒会危害糖、脂新陈代谢及卡路里消耗，情况严重还将会造成心肌梗塞。除此之外，长期性素食会致身体欠缺蛋白、铁、锌等，导致营养成分失调。应对“高血压”病人，大夫都是提议清淡的食物，但清淡的食物不一定彻底素食，乃至鱼、肉、蛋、奶一点儿不都沾。恰当的饮食搭配规范是低油、少盐、减糖，这并不是彻底素食可以处理的。例如，在烹制荤菜时放了很多油、盐、酱、糖，制成仿荤素菜、煎炸荤菜等，对操纵“高血压”显而易见起不上功效。人体脂肪不但存有于肉类食品食材中，葵瓜子、白芝麻、花生仁等植物性食材中也含较多人体脂肪。因此，长期素食不一定不可“高血压”。另一个要提示的是，“高血压”还与长坐、抽烟、喝酒、经常熬夜、作息时间不规律性、脾气暴躁等相关，过多注重饮食搭配调整而忽视别的，实际效果也会折扣。1素餐确实有益身体健康，但欲速不达，清淡的食物应遵循下列标准：1.低油、少盐、减糖的重要之首是烹调方法。做荤菜时，也应需注意操纵用食油、用盐及用糖份，高品质食用油或植物油每日供给量为25~30克，盐每日摄取5克，糖摄取每日20克之内。2.摄取充足的蛋白。偏素饮食搭配者需坚持不懈每日1个煮鸡蛋和喝一杯低脂牛奶，要多吃大豆、水豆腐、豆腐干或别的豆类食品，及其各种各样谷类粗粮，提升蛋白的供给量。3.蔬菜水果要吃够、新鲜水果要适当。每日吃1斤上下的新鲜水果，提议多吃深棕色蔬菜水果，如油菜子、西兰花、油麦菜、芥蓝菜、西蓝花等。新鲜水果有利于确保维他命和营养元素的摄取，但是留意糖份难题。强烈推荐的新鲜水果有橘子、榴莲、弥猴桃、红心柚等，总供给量操纵在200～300克上下。4.可食某些鱼、虾、鸡脯肉。鱼和虾带有的脂肪酸，可具有调整血糖、避免心肌梗塞的功效，提议2~3天吃一回鱼类或虾仁，每一次摄取100~150克。鸡脯肉含有的人体脂肪和发热量显著小于别的位置，且蛋白含水量高、肌纤维短，易被身体消化吸收，提议每一次吃50~100克。还可食适当猪瘦肉，由于红肉中带有丰富多彩的血红素铁，是身体补血补气必需，提议每星期1~2次，每一次摄取50克上下。来源于：人民网-人民健康网身心健康小提示 光素食降不上高血压
