荷莲全身宝，秋藕最补人。莲藕的营养价值和功效与作用均不能小心，生吃熟菜有不一样作用。我们一起来了解下秋天的健康养生好货“藕”吧。 莲藕的营养价值1、连藕含有维他命C，还带有多酚类化合物、过氧化物酶，能协助清扫人身体的“废弃物”。2、连藕中带有非常丰富的蛋白质食物，其碳水化合物组成与身体必须贴近，分子生物学使用价值高。3、连藕还含有膳食纤维素，钙、磷含水量也较高。最值得一提的是连藕含铜量较高，常吃可防止贫血。 连藕的得用使用价值1、降糖降血脂益肠胃连藕含有膳食纤维素，发热量却不高，因此能操纵休重，有利于减少血糖值和碳水化合物水准。2、抗衰老抗癌补维C连藕的糖份不会高，但带有较高的维他命C，针对肝脏疾病、严重便秘、尿毒症等都非常有利。藕还含有多酚类化学物质，能够增强免疫力，防止癌证。3、止疼缓解压力护心血管连藕中含有B群维他命。填补B族维他命有利降低心烦，缓解头痛和缓解工作压力，从而改进情绪，减少心肌梗塞风险。4、补血补气益神促进消化在块茎类食材中，连藕含铜量较高，因而贫血者最适合吃藕。藕中的多种多样营养元素有利血细胞的造成，维持全身肌肉和神经系统一切正常工作中。5、平稳心跳降血脂藕中钠钾之比1∶5，钠少钾多有利调整心率和心跳，有利心血管及满身身心健康。6、填补维K防流血藕中带有丰富多彩的维他命K，具备止血方法功效。鲜藕打汁喝下，有利于避免流血。7、化痰镇咳防哮喘病鲜藕汁也能用来治疗咳嗽、哮喘病和肺部感染等呼吸道疾病。热连藕茶具备镇咳化痰的作用。 直接生吃、熟吃都有作用中医学觉得，藕是秋天最好的保健品其一，食药同源两相宜。直接生吃能清热解毒生津止渴、祛瘀止咳，熟吃能滋补肠胃、益气养血美肤，不必选错。1、直接生吃：清热解毒生津止渴，祛瘀止咳作法：打汁类型：白发藕秋天气温干躁，许多人要感觉咽干、皮肤干或是严重便秘，出現这种情况能够试一下古代人的“五汁饮”：由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混和而成，具备甘凉生津止渴、清热解毒解渴的作用，还能减轻干躁和严重便秘。打汁通常挑选白发藕，这类藕表面鲜嫩光洁，呈银色，肉质地脆爽鲜嫩，还含有浅浅的清甜味，合适用于直接生吃，较为著名的是苏州市的荷藕、杭州市的杭白藕等。鲜藕特性偏寒，直接生吃较难消化吸收，素来消化吸收作用不太好、非常容易腹泻的人尽量不要直接生吃。另一个，需需注意的是，孕妇不适合食生藕，熟菜更强。2、熟吃：滋补肠胃，益气养血美肤作法：莲藕排骨汤食物：藕1节，筒骨300g，盐、冷水适当作法：1. 筒骨冷水入锅，水沸后去掉白沫子，捞起来筒骨。2. 藕切片。3.锅中水沸后，放进筒骨、藕块，火灾烧开，文火再次煮一两个钟头，放盐调料，再烧开就能。藕历经烹制后，特性由寒变平，可滋补肠胃、滋阴养颜。藕也有“长寿菜”的头衔，老人常吃藕，可安眠益脑，有益寿延年的作用。除此之外，由于连藕含铜量较高，对贫血也是改进功效。最终要提示的是，平时烹制藕的那时候，尽量不要用炒锅，不然藕会变为灰黑色。不但菜肴看上去不好看，营养成分也会打折。来源于：我国中医科学院诊所，著作权归著作人全部，如侵系删！【养生常识】金秋吃藕养人，直接生吃、熟吃都有作用
