2019年4月至今，全国各地依照我部统一布署，进行了贯彻落实生猪屠宰阶段非州猪流感自查和官方网宠物医生驻派规章制度100天统一行动，生猪屠宰企业非州猪流感防治工作能力逐渐提高，官方网宠物医生驻派规章制度贯彻落实，生猪屠宰管理方法纪律进一步标准。但一些地区仍存有中小型生猪屠宰场点过多、设备设备陈旧、生产工艺流程落伍、肉品成品检验贯彻落实不及时、停工企业违反规定生产制造、私屠滥宰层出不穷等难题。为合理防治非州猪流感，维护保养生猪产品品质安全性，现就提升生猪屠宰管控相关事项通告以下。 一、加强生猪屠宰企业管控 （一）严治审核指定企业。中小型生猪屠宰场点，以县为企业测算，只减不增。其他生猪屠宰企业开设，务必合乎发展趋势改革创新委《产业转型升级具体指导文件目录（2011年本）》（2013年修定）中要求的“设计方案年屠宰生猪工作能力高于15万只”和省部级人大常委会设定整体规划规定。设区的市级人大常委会要机构严苛核查；省部级畜牧兽医局主管机构要严格监督，并立即将在建生猪屠宰企业名录报我部发布。 （二）进行重中之重地域企业资质核查。全国各地要依照农牧业农村部公示第212号发布的名册，重中之重机构对生猪屠宰企业总数超出10个的县（市、区）进行自纠自查，果断停业整顿环保设备机器设备不符合规定、屠宰设备设备陈旧、屠宰加工工艺落伍等难题企业。在全国各地自纠自查基本上，我部下于11月中下旬机构权威专家逐县进行核查，关键核查生猪屠宰公司资质状况、环保设备机器设备状况、屠宰设施与屠宰加工工艺配对状况、动物防疫标准状况及其肉品成品检验实行状况等，对难题比较严重的企业，一律给予停业整顿，并向全国性通告。 （三）提升品质安全管理。全国各地要催促生猪屠宰企业贯彻落实产品质量监督责任，健全肉品成品检验规章制度，按规定配置肉品质量检查员，按技术规范实行肉品成品检验。出示代宰服务项目的企业要认真落实生猪进场检查、肉品成品检验、出厂设置查验、无害化及其车子进登场消毒杀菌等规定。针对不按照规定实行肉品成品检验、代宰户立即屠宰生猪、租赁外借场所等个人行为的，一经发觉，一律给予停业整顿。要严格执行我部公示规定，尽早保持生猪屠宰企业名录与动物检疫证实电子器件下证系统软件关系，从2020年1月1日起，凡没有名册内的生猪屠宰企业，动物卫生监督所组织不可驻派官方网宠物医生，禁止出示动物检疫证实。 二、严苛屠宰阶段非州猪流感自查 （一）标准非州猪流感自查规定。全国各地要催促生猪屠宰企业不断完善非州猪流感自查规章制度，依照“批批检、全遮盖”标准进行非州猪流感检验。要保证应用我部准许的或经我国动物病疫防范监测中心点评后发布的诊断试剂。要标准检验操作流程和检验报告格式內容，确立试品和检验纪录、检验报告储存限期等。 （二）提高屠宰企业检验工作能力。各省部级动物病疫防范监测中心要提升对生猪屠宰企业非州猪流感检测室基本建设的具体指导，优化取样标准和无损检测技术规定，在11月末前对全部生猪屠宰企业及其担负生猪屠宰企业授权委托检验的企业进行一次核对试验，不过关的，要马上停产整顿。地市级左右动物病疫防范监测中心要机构对2019年5月1日至今生猪屠宰企业存留试品依照许多于3%的占比开展抽样检验，发觉检验結果不精确的，依照10%占比再次抽样检验，针对检验結果出現比较严重失确实生猪屠宰企业，一律给予停业整顿。 （三）严苛验出阳型的事后处理。生猪屠宰企业验出非州猪瘟病毒核苷酸阳型试品的，要按照规定程序流程汇报并标准处理，禁止有关生猪以及商品注入销售市场。对商品流通、生产加工阶段验出的非州猪瘟病毒核苷酸阳型试品追溯到的屠宰企业，一律停工15天，经严苛消毒杀菌、检验评定后修复生产制造，对捕杀的生猪、消毁的生猪商品未予赔偿。对追溯到的屠宰企业，我国动物病疫防范监测中心将深入开展飞行检查，查验状况向全国性通告。 三、严厉查处生猪屠宰刑事犯罪个人行为 当今，全国各地要依照中共中央纪委行政机关、國家监察委员会的整体布署，进一步加强《“初心不忘、铭记重任”专题教育主题活动中进行治理食品安全联合执法》中的生猪屠宰集中整治主题活动。要夯实当地政府义务，针对不当担、懒政，在清除停业整顿不符合规定屠宰企业的工作上打折、搞学会变通、降规范，导致食品类安全风险的，要相互配合纪监单位严肃认真责问。要重视当今生猪行情高新企业状况下，受巨额权益迫使，屠宰阶段刑事犯罪个人行为高发多发的安全隐患，维持对私屠滥宰、灌水注药、屠宰病死猪等违纪行为的髙压严查趋势。要提升平时管控，增加对重中之重地域、重中之重阶段、重中之重时间范围的巡视、暗查幅度。要完善单位联动机制，立即向公安部门转交涉嫌犯罪案件线索，并在服务支持等层面全力以赴相互配合好公安部门审理案件。要相互配合销售市场监督机构搞好销售市场运营阶段“两章两证”检查后的确定工作中，并搞好证章标示追朔工作中，发觉违反规定违规操作的，一律从严处理。 四、进一步标准动物检疫纪律 全国各地动物卫生监督所组织要严苛按技术规范进行动物检疫工作中，对满足条件、依规合规管理装运的生猪和生猪商品，不可以确保当地销售市场委托人回绝出示跨地区装运动物检疫证实；不可根据中止动物检疫下证等方法限定生猪和生猪商品商品流通；不可违反规定收费标准或贩卖动物检疫证实，搅乱一切正常销售市场商品流通纪律。全国各地要增加监督管理幅度，一经发觉所述个人行为，依规依规严肃认真追责相关工作人员义务，并开展通告。 农牧业农村部 2019年11月4日农牧业农村部有关进一步加强生猪屠宰管控的通告
