箩卜牛腩煲食物牛腩600g，白萝卜300g，葱少量，八角2粒，香叶2片，蒜头适量，姜4片，纯粮酒适量，生抽适量，花生油适量，老冰糖适量，柱候酱适量。烹制流程1.将牛腩、白萝卜清理整洁，切片预留；2.葱、姜、蒜头、八角清理整洁，切完预留；3.石锅加半锅烧开，放进牛腩烧开，捞起来浮油，再添加葱段、生姜片，小火煮三十分钟，捞出凉干预留；4.热好石锅，倒进适量花生油，添加生姜沫和蒜泥进行爆香，再添加凉干的牛腩、纯粮酒、生抽、柱候酱、食用盐和老冰糖，炒匀。5.添加切完的白萝卜，放进八角、香叶，倒进一碗冷水，大火烤开后，再小火慢焖，直到牛腩酥烂就能出锅。权威专家评价它是一道典型性的营养搭配家常小炒，味儿醇正芳香。辅材牛腩是尖肉的意味着，含有蛋白质食物、油酸、血红素铁、锌、维他命A等。辅助材料白萝卜是典型性的十字花科类蔬菜水果，含有维他命C、胡罗卜素、膳食纤维素、钾和水份等；调料为调味料，适度应用能充分发挥刺激性胃口的功效；调味料里纯粮酒、花生油和老冰糖各自带有丰富多彩的酒精、人体脂肪和糖，是出示动能的营养元素，生抽和酱制品则含钠较高，需确立适合的需求量。这家常小菜适用绝大多数身心健康群体，特别是在是血红蛋白浓度较低的、缺铁性贫血的人。牛腩必须预备处理好，炖至酥烂比较适合老年人和小孩子服用。身型超载或肥胖症的人服用时限定牛腩的进餐量，一次不超出50克；给糖尿病人服用可无需老冰糖和纯粮酒，改成适量的姜蒜米酒，尽量少花生油，尽可能用牛腩本身的植物油脂就能；给高血压病患服用需注意生抽和酱制品调味料的使用量，防止重油重盐，以防加剧人体承担。当期权威专家赵婷國家注册营养师江苏省人民医院门诊中医科负责人高级营养师互动交流阶段热烈欢迎大伙儿把喜爱的食谱发送给安安您将还有机会得到高级营养师的技术专业评价哦安安食鉴人是铁饭是钢，食以安为先。本频道致力于为朋友们出示平时菜谱评价，散播安全性饮食搭配专业知识，一起守卫健康生活方式。每星期一期。一部分彩色图库来源于网站编辑 / 瑞雪004见刊 / 邹宇华（广东药科大学专家教授）这一锅肉又香又软，承揽你一全部冬季的溫暖~
