药最网
首页

她在蛋壳上戳了个小洞,再加点盐!味道美到了极致!

鸡蛋是个宝,吃它营养高!

水煮蛋看似平凡,

但更是最能保留鸡蛋的最高营养呢?

虽然水煮蛋料理步骤非常简单,

只要水和蛋就能完成。

但不得不说,

每次都得花很多时间等水滚、等蛋熟,

一个不小心还会煮得太熟太硬呢!

今天要跟大家介绍一个小方法,

能让你煮出超完美、

熟度刚好的美味水煮蛋唷!



step 1

首先,从冰箱取出鸡蛋,用水洗净,让鸡蛋放在室温下几分钟。

这时候,可以顺便煮一锅滚水。


step 2

接着拿出今天的神奇法宝—图钉!


step 3

小心将图钉慢慢戳入鸡蛋的圆端部分


step 4

其实,在鸡蛋尾端戳个小洞,

主要是为了让鸡蛋在受热加温时,空气可以快速跑进去,

如此一来,蛋壳便不会因为压力上升太快而胀破爆裂。

step 5

之后在水中加入一匙盐巴。水滚之后,放入鸡蛋。


step 6

盐巴的作用是为了蛋壳不慎破裂时,

可以迅速凝固蛋白质,防止蛋液继续流出来。


step 7

等到水再次滚后,转成小火,盖上锅盖,以慢火煮的方式让蛋熟成。

如果想吃软一点的水煮蛋,就煮个6至7分钟

如果喜欢稍微硬一点的口感,就煮个8到10分钟。


step 8

煮好后,将蛋丢入一碗冰水里,让水煮蛋冷却。


step 9

之后,美味可爱的水煮蛋就大功告成了!


原来用图钉刺个小洞,就是煮出完美水煮蛋的秘诀!

(本文内容来源于网络  版权归原作者所有)

相关话题

相关话题

}