立秋之后，很快又迎来了白露气节。最近，你是否也感觉到晚上会感到一丝丝的凉意？今年9月7日为白露，白露是我国农历二十四节气之一，此节气后天气逐渐转冷，夜晚水汽凝结，在清晨时分可发现地面和叶子上有许多露珠，白露也是因此而得名。
白露是典型的秋季气候，人们容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等秋燥症状。预防秋燥的方法很多，对我们来说，药膳、食疗更简单实用，平时可以选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、川贝等做药膳吃，对缓解秋燥多有良效。
石斛麦冬瘦肉汤
材料：麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量。
做法：猪肉洗净后切片；麦冬、石斛、百合洗净。将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。
石斛麦冬瘦肉汤清热养胃，生津止渴。麦冬可促进抗体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生，提高机体免疫功力；石斛养胃生津、滋阴清热；百合有解毒功效，可以理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环。秋季清热养胃，去燥生津不如喝点石斛麦冬瘦肉汤。
银耳莲子秋梨羹
材料：银耳、莲子、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：银耳泡发，去掉发黄的缔后撕成小朵；干莲子浸泡去芯；雪梨洗净去皮，切小块；在锅中放入银耳、莲子和水炖煮30分钟，再加入冰糖、梨块、和几颗枸杞，煮至汤汁粘稠即可。
银耳虽然没有鱼胶那么名贵，但富含胶质，是女性补充胶原蛋白，保养皮肤的良好来源。雪梨清热润燥，可以预防肺虚咳嗽，莲子养心安神，枸杞平补肝肾，银耳莲子秋梨羹很适合预防秋燥食用。
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