心脑血管疾病一直是中老年人健康的一大威胁，想要远离这些疾病，中老年人务必要从饮食上加强保护心脑血管营养的摄入。那么中老年人保护心脑血管应该要吃什么呢?
葡萄和红酒，增强免疫抗衰老
葡萄与红酒所含有的白藜芦醇是一种具有抗氧化作用的天然多酚类物质，有改善心血管疾病及调节免疫的作用；对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用；并有软化血管，以及延年益寿的作用。
喝点绿茶，血管柔韧有弹性
绿茶在我国被誉为“国饮”。每天喝点绿茶，增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量，保持血管的柔韧性和弹性，防止血管硬化。
吃鱼肉改善血管促排泄
鱼肉富含优质蛋白，甲硫氨酸、赖氨酸等有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
常吃西红柿，番茄红素抗氧化
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
燕麦降胆固醇、降血脂
燕麦中含有丰富的膳食纤维，具备降胆固醇和降血脂的作用，并且这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
玉米软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
橘子橘络有益健康
不少人吃橘子时，总要将橘瓣外表的白色经络撕得一干二净，可惜的是这样一来，便丢弃了一种很“稀罕”的宝贝。橘络中含有一种名为“芦丁”的营养素，这种物质，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。有血管硬化倾向的老人吃橘子时连橘络一起吃，有益健康。
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