常言道：一年之计在于春。2月3日就到了立春时节，做好立春养生，将是您健康一整年的美好开端。

立春时正是人体调养身体五脏的大好良机，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节血气，帮助脾胃消化、调畅情志、梳理气机等功效。

以下这4种食物堪称人体的“护肝卫士”，常饮对肝脏有很好的养生保健功效。

一、五味子

• 五味子的消炎作用可以抑制肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，再生肝脏细胞；

• 五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用，若肝功转氨酶升高，并伴有纳食差、恶心、腹胀、大便不规律、舌苔厚腻等脾胃湿热的情况，用五味子泡水喝可以起到保护肝脏的作用。

☆饮用方法：五味子茶

将五味子洗净，用开水略烫后立刻捞出，放在茶杯内，加入冰糖，用开水冲泡后饮用即可。此饮可治疗传染性肝炎，谷丙转氨酶居高不降，口干欲饮、盗汗等症。

二、枸杞子

肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方，而枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。

☆食用方法：枸杞菊花茶

取枸杞25克、菊花30克，冰糖少许，将枸杞加水1.5升，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火5分钟，捞去菊花，再以冰糖调味，有补肝益肾、明目、降糖、延年益寿之功效(也可以用等量热水冲泡，但效力较轻)。

三、丹参

丹参味苦、性微寒，归心、肝经，能抑制和减轻急慢性肝损伤时肝细胞变性、坏死以及炎症反应，加速纤维组织重吸收，具有抗肝纤维化、改善肝脏血液循环、防止肝硬化的作用。

☆饮用方法：丹参养肝茶

将丹参用温水洗净，放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖闷泡约5分钟后即可饮用。

四、红枣

中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。李时珍在《本草纲目》中说，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。

• 红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，并提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

• 红枣富含的氨基酸，还有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

☆饮用方法：红枣茶

将10~ 30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。另外，也可将红枣做成红枣莲子汤、红枣花生汤等养生品食用。

此外，冬虫夏草、白芍、当归、川芎、猪苓、防己、灵芝、桃仁、珍珠草、姜黄等中草药都可以调节肝脏功能，保肝护肝，大家可以根据个人喜好进行尝试。

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