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佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，它的外形长得很像佛手。其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠，四季常青，果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有显著疗效。具有较高的养生保健价值。
(1)佛手柑20克。配30厘米猪小肠煎服。治疗妇女白带过多。
(2)佛手花9克，白芍15克，乌药12克。水煎服。用于治疗肝胃气痛。
(3)佛手花、蔷薇花、玫瑰花、厚朴花、梅花各6克。水煎服。理气解郁，燥湿化痰，用于治疗梅核气。
(4)佛手柑8克。水煎服。治疗咳痰多、气喘。
党参佛手猪心汤
材料：猪心、党参、佛手、料酒、植物油、姜、大葱、盐。
做法：将党参润透后切成片，佛手切片，猪心洗净切片。姜拍松，葱切段。将炒锅置于中火上烧热，加入素油，待油烧至六成热，放入姜、葱炒香，加入500毫升上汤烧沸。再加入猪心、党参、佛手煮15分钟后，加盐即成。
功效：适于心脏病人调理药膳。
(1)有颧红盗汗、手足心热、咽干、尿少尿黄等阴虚表现，而无胸胁腹胀、郁闷不舒服表现者慎用。
(2)痢久气虚，非其所宜。《本经逢原》
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苔黄腻热在肝胆，苔黄燥热在脾胃
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