食物搭配好了，不仅能激发味蕾，更有益健康，这一现象被称为“食物协同效应”。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出超级食物“星搭档”。
全谷食物富含镁和锌，但是身体利用率较低。研究表明，洋葱和大蒜等含硫食物，有助身体更好地吸收全谷食物中的营养。
西兰花和西红柿强强联合，抗癌作用更好。科学家通过动物实验研究发现，西红柿和西兰花分别占饮食的 10%，可使前列腺癌危险降低 52%，单独吃西红柿或西兰花，可使前列腺癌危险分别降低 34%和42%。
黑豆是铁的好来源，但人体对素食中非血红素铁的吸收率仅为 2%至 20%，而肉食中血红素铁的吸收率为 15%至35%。黑豆如果与红柿子椒等富含维生素 C 的食物一起食用，铁的吸收率会提高 6 倍。
姜黄中的抗氧化剂姜黄素具有消炎杀菌的作用，其与富含胡椒碱的黑胡椒同吃，有效成分利用率可提高 1000 倍。
芥蓝富含维生素 K 和维生素 E，有益增强免疫力和防止癌症、心脏病，它们都是脂溶性维生素，与富含健康脂肪的杏仁搭配，吸收率更高。
黑巧克力和苹果搭配，有益改善心血管健康。黑巧克力富含抗氧化剂黄酮醇和儿茶素，有益软化血管。苹果富含抗炎抗氧化剂栎精，可改善血液循环，降低心脏病风险。
大蒜和鱼油搭配食用，可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别下降 12.2%和 9.5%。这表明，大蒜和三文鱼两者搭配食用，保健效果更好。
