喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险，您还在喝果汁吗？

有人认为，喝果汁不就等于吃水果了嘛，还不削皮，多省事啊。果汁中保留有水果中的一部分营养成股份，比如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优等于白开水。和水以及碳酸饮料相比，果汁确实是有相当的优势。

可是，果汁的营养和水还是有相当大的差距的，千万不要把两者混为一谈。

第一，果汁里基本不含水果中的纤维素；

第二，捣碎和压榨的过程会破坏水果中的某些易氧化 的维生素；

第三，水果中的某些营养成分的缺失会对果汁整体营养作用产生不利的影响；

第四，在果汁生产过程中添加的一些物质是必然会影响到果汁的营养质量的，比如甜味剂、防腐剂等；

第五，即热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。

有大量研究显示，喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的可能。把水果做成果汁，即便是自己做的100%的果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。

美国研究者对7万多名健康女护士进行了15年的跟踪研究发现，在体重和生活习惯一致的情况下，每月喝3杯以上的苹果汁和不喝果汁的人相比，患有糖尿病的风险上升了15%。还有研究证明，每天一杯白开水代替一份果汁，可以降低8%的糖尿病患病风险。

此外，喝果汁对儿童健康也很不利，容易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。

市场上出售的果汁饮料，一般都含有色素剂、防腐剂等多种添加剂，长期食用容易 增加肝脏的负担，破坏肝脏功能。

但是果汁也有它的优势，适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，也可以补充膳食中营养成分的不足。对于健康的人来说，想要真正吸收水果中的营养，还是吃水果直接摄入来得更直接。