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【周末靓汤】玉竹淮山排骨汤


玉竹 30克

鲜淮山 200克

排骨 350克

枸杞 适量




玉竹中含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、维生素等营养成分,还含有尼克酸、铃兰甙、槲皮素等特殊成分,在给人体补充养分的同时也起到了很好的保健作用。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效,更有中医记载,玉竹可润心肺、养五脏、补虚损。不仅可以入药,还可用于养生。排骨中除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白,用排骨熬制的汤,能够增强人体的造血功能,并促进骨骼的生长。老年人食用可预防骨质疏松




做法

  1. 玉竹、淮山、枸杞洗净备用;

  2. 排骨洗净,放入沸水中烫一遍,捞出冲洗沥干;

  3. 把所一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升;

  4. 武火煲沸后,改文火隔水慢炖1小时,调入适量食盐便可;

  5. 枸杞的分量可以多一些,能够润肠排毒,起到瘦身的作用。


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