凉拌木耳(三病区)
【组成】黑木耳(干) 50g ,蒜头5-6瓣,青辣椒2-3个,生抽2茶匙,盐少许, 米醋3茶匙,白糖少许,十三香少许,香油适量,鸡精1/3茶匙。
【制作】在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份,青辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍剁碎末,将黑木耳在沸水里烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了),用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌均,即成。
【用法】弃汤、食木耳。
【功效】益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力。
【主治】用于气虚血亏、跌倒损伤、便秘、高血压、冠心病、肾结石等。
养心安神粥(五病区)
【组成】莲子、龙眼肉、百合各20克,小米150克。
【制作】上述材料与小米洗净后加水适量煮成粥状即可。
【用法】温热服,每晚一次。
【功效】养心安神。
【主治】不仅可作为抑郁症的食疗方法之用,平时心情沉闷,偶尔失眠可用食用。