三七的功效简单来说，分两大方面：1、止血
2、活血。《本草纲目》记载：“三七止血，散血，定痛，金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。”在古代的三七应用中，主要是用其止血功效，多用于跌打损伤，各种内外出血症；有名的“片仔癀”“万应百宝丹（云南白药的前身）”就是以三七为主要原材料的。其实三七最有价值的功效是它的活血功效，现代医学广泛用于治疗和预防各种心脑血管病，三七被称为“血管的清道夫”，能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，更为重要的是三七粉的功效具有“止血不留淤，活血不伤新血”的特点，属于纯中药，长期服用没有副作用等。
三七对血液和造血系统的双向作用
三七粉被广泛应用于心脑血管系统疾病的预防和治疗，以其活血、止血和补血功能有关，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物质是止血成分，而其皂苷类和黄酮类成分则是活血化瘀的物质。
1、三七粉的活血作用
三七粉的活血作用与其含有的皂苷成分有关，包括三七总皂苷，人参三醇皂苷，单体成分R1、Rd、Rg1等。凝血是个复杂的生化过程，需要多种凝血因子和血小板的参与，影响其中的某些物质或过程可以达到抗凝的目的。
三七粉的功效与作用：三七总皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人参皂苷Rg1及人参三醇型皂苷，通过提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。
三七对血管系统的作用
1、三七粉对心肌的保护作用
三七总皂苷具有良好的心肌保护作用，秦氏等研究了三七总皂苷对劳累型心绞痛患者左室舒张功能的影响，结果表明，三七总皂苷能改善患者的心肌缺血状态，且能逆转仅有舒张功能不全的早期心衰患者的心功能及已经发生的病理变化。
2、三七粉抗心律失常作用
PNS对氯仿诱发的小鼠心室纤颤、氯化钡和乌贼头碱诱发的心律失常均有明显对抗作用，三七二醇皂苷也有类似效应。PNS能非竞争性地对抗异丙肾上腺素加速心律作用，且此作用不为阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通过竞争性阻断肾上腺素β-受体或兴奋M-胆碱受体，而是与心肌的直接抑制有关
3、三七粉对血管的作用
三七粉的功效能够降血脂，防止动脉粥样硬化。动脉壁内皮损伤可能是动脉硬化的始动因素，而高血脂血症可导致血管内皮损伤、脱落或者血小板粘附和聚集。三七总皂苷能明显抑制低浓度高脂血清对体外培养血管平滑肌细胞的作用，对动脉粥样硬化的发生、发展及主动脉内膜斑块的形成有一定防治作用。
4、三七粉降血压作用
PNS及Rg1型皂苷均有明显的降血压作用，目前普片认为PNS是钙通道阻滞剂，其扩血管的机理可能是阻断去甲肾上腺素所致Ca?内流。
三七对脑血管的作用
1、三七对缺血性脑损伤的保护作用
（1）清出自由基作用，三七粉的功效能通过消除自由基、抑制脂质过氧化和稳定神经细胞膜来保护脑组织缺血再灌注损伤，有明显的减轻脑缺血损伤的复苏效应。
（2）三七对神经细胞缺氧的保护作用，三七中PNS能明显延缓缺氧2小时神经细胞的能量耗竭，促进再给氧期细胞内高能磷酸化合物的合成。
（3）三七中PNS对脑血液循环的影响，直接保护脑细胞、改善局部组织血液循环是PNS抗脑缺血性损伤、保护脑组织的作用机理。
2、三七对脑出血的作用
三七的功效与作用：正常动物和人的大脑，需要一定量的铁离子以维持脑内正常的代谢和功能活动。当脑损伤或脑内发生退行性变性疾病时，脑内局部铁离子增多，自由铁离子可介导脑内氧自由基的产生，诱发脂质过氧化损伤等。三七皂苷能降低脑内铁离子水平，防止过氧化而起到保护脑内细胞的作用。
生三七粉和熟三七粉
三七粉分生和熟两种，生三七粉和熟三七粉的功效重点不一样，生三七粉主要是活血，熟三七粉主要补血。生熟的区别不是三七本质的区别，主要说的就是用法的问题，一般来说三七粉都是生的，加热到一定的温度就是熟三七粉。
生三七粉：生三七粉的功效是活血，用于一般保健，如降血脂、祛斑，跌打损伤等就要生吃三七粉。
熟三七粉：用于补血就需服用熟三七粉了，如用于产后补血，术后补血等，上面说过，三七粉加热后就是熟的，一般都是做成药膳吃，如炖鸡、炖排骨等，最简单的方法就是直接用开水冲泡，但是效果较差。也有把三七直接加工成熟粉的，具体做法如下：
三七洗净、晒干，用鸡油煎炸至表皮发黄，打成粉就可以了，用鸡油的目的是，鸡油能够保存更长的时间。
