脾湿？肾虚？想补肺、补胃？
山药可以完全满足你。
在这个燥热的季节，
吃山药不仅不会补过头，
还可以健脾补肺、养胃补肾。
夏季，室内外温差比较大，室外炎热，是心血管疾病病发的高峰季之一。
而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效。
夏季运动量会不自觉地减少，加上因为气温炎热，吃烧烤的频率增多，使得患上肠胃病的几率增多。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用。可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。
1.山药+红枣：健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！
跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
2.山药+核桃：补中益气
山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
3.山药+桂圆：固肾补精、滋补强身
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效。桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用。
山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。
4.山药+陈皮：缓解乏力
中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰。
山药、陈皮同时食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于养肺。
5.山药+枸杞：滋补
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。
开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
6.山药+鸭肉：健脾养胃
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效。
鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
7.山药+杏仁：补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。
8.山药+排骨：滋肾益精
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
而且山药含有皂成、粘液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃、助消化、益肺止咳。
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