你可能听过这样的小窍门：在手上有油的时候，用茶叶水洗手，既可以祛除味道，又能洗掉手上的油。所以很多人认为，在大鱼大肉之后喝杯茶，能够帮助身体尽快的祛除掉多余的油脂，不仅能解腻、还能消脂。事实真的是这样吗？ 
解腻
解腻其实是油脂摄入过多，有了油腻的感觉之后，能够加速分解油脂的一种感觉。对于茶水来说，这与其中的咖啡因有一定的关系。因为咖啡因对于胃肠道的消化有一定的影响，达到一定数量后会刺激胃液和胃蛋白酶的分泌，从而加快油脂分解的速度。但是，如果进食后马上喝茶，反而会因为胃肠道受到过度刺激而引起消化不良，还有可能因为其中的鞣酸和茶碱，增加患结石的风险。所以建议喜欢喝茶的朋友们最好吃完饭半小时之后再喝茶。
消脂
所谓的喝茶能消脂，不是因为降脂了，而是因为茶中的咖啡因和茶碱，刺激了胃酸的分泌；胃酸分泌多了，油腻感就减轻了，消化加速，因此还能很快又感到肚子饿，但身体里的脂肪并不会因此降低，喝茶能刮油的错觉就是这么产生的。有的人认为茶叶中的咖啡因有助于脂肪的分解，的确，咖啡因跟减肥确实有一定的关系，但是必须要同时配合饮食控制和运动，否则成效微乎其微。而且晚上和大量浓茶，因为咖啡因摄入影响睡眠，反而会造成身体代谢紊乱，甚至有可能增重。而对于茶叶中的儿茶素来说，确实有一些研究中表明，对代谢有促进的作用，但是由于研究的数量较少，还不足以支持喝茶能减肥的理论。
所以，偶尔因为吃多了喝茶解解腻是可以的，但是希望依靠喝茶减肥是不切实际的。更应该做的是，在平时就注意饮食摄入搭配平衡，搭配适量的运动。可以适量的喝茶，但最好不要在晚上和大量浓茶。 
茶叶小知识：
茶是跟红酒、咖啡齐名的世界三大饮品，喝茶在很多国家都有着悠久的历史，不仅因为其味道和口感为人们所喜爱，其中对于健康的促进作用也不可小觑。
（1）提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。
（2）兴奋中枢神经，增加运动能力。
（3）刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。
（4）减慢衰老作用，延年益寿。
（5）保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。
（6）降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。
（7）可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。
（8）固齿强骨，预防蛀牙。 
