本文专家观点：
北京协和医院肾内科陈罡
中医养生专家佟彤
中国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长：从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！
区区30年间，为什么中国人就变得这么容易得糖尿病了？
拿“吃糠咽菜”的基因
来吃大鱼大肉
专家们的解释是：中国人有“节约基因”，“由俭入奢”之后，就更容易肥胖、得糖尿病！
所谓“节约基因”，意思是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。
改革开放后，突然富裕起来了，生活水平提高了，可这个基因仍在开放着，营养物质得不到充分消耗，就造成营养过剩。
也就是说，中国人的基因决定了咱就是“吃苦”的命，拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉，这种吃法会让人没吃几天饱饭就变胖，患上糖尿病。
原来是下田种地，现在把地都卖了，吃得好，活动量减少，属于经常坐着不运动的生活方式。人们一旦开始了“敞开吃、闷头睡、出门靠车”的生活，再要“管住嘴、迈开腿”，就不是件容易的事了。
要免受慢性病之苦，从现在开始跟老祖宗学习“谷物为主、少油少盐、吃八分饱、辛勤劳作”的生活方式，或许还不晚！
粮食吃得越来越细！
就知道瘦，而不知道肌肉！
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