黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。适用于脱发、头发早白、毛躁枯黄，想要头发变黑变稠密长的快的；血虚、肾虚，肝肾精血不足，头脑眩晕者；节食减肥者，习惯性便秘者，皮肤粗糙者，爱美、需要美容者，高血压、高血脂、高胆固醇者，缺钙急需补钙骨骼的；想要孝敬父母的都可以学着自己做！
第一步 准备原料
主料：有机黑芝麻1000g（建议尽量使用有机认证的原料）
做法：用纱布包裹住，上锅蒸40分钟，停火后焖15分钟。
第二步 晒黑芝麻
做法：将蒸后的黑芝麻，放入大托盘，放到太阳直晒的地方，晒足6小时以上。取回包好。第二天再将黑芝麻包好上锅蒸40分钟，然后再晒。
如此重复九天。
作用：晒透的黑芝麻，富含的维生素E更容易被人体吸收，延缓衰老。
第三步 用摇摆粉碎机将芝麻打碎
方法：将晒好的黑芝麻放入粉碎机打碎，待用。
第四步 蜜炒黑芝麻
方法：开小火，将200g蜂蜜在锅中化开，微微起白泡，再将黑芝麻粉倒入翻炒出芝麻香味即可。
功效：蜂蜜润燥，同时富含活性酶，吃时可以促进黑芝麻消化。
（↑将打碎好的芝麻放入搅拌容器）
（↑打碎的芝麻和蜂蜜放在一起进行搅拌）
第五步 手团黑芝麻丸
方法：双手将黑芝麻搓成圆球，每个大概10g。
储存：将黑芝麻丸放入密封罐，或用糯米纸包起来放入罐中。
食用方法：每天早晚各1次，每次1粒，温开水送服。
《 本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生素E占据植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
供稿 营养科 王萌
临床营养科简介
荥阳市中医院临床营养科技术力量雄厚，人才梯队合理，已开展临床营养支持治疗工作，负责对在院的亚健康人群、慢性病患者进行营养支持治疗工作，制定个性化、合理的营养支持及治疗方案。
科室配备有先进的营养膳食管理系统（NCCW），负责全院各科室患者营养风险筛查、营养状况评价、营养诊断及营养支持治疗。配备有先进的食物模型，为病人宣教提供切实客观的食物质和量的认识。拥有肠内营养配制室，根据不同患者的不同病情、同一患者的不同病程阶段设计个性化、独特的配方，满足临床患者的营养需求，并进行出院随访。
科室对临床医护人员、病人和家属、社区居民进行营养与健康知识宣教，向广大群众宣传健康膳食知识，提供科学合理的饮食指导。
在开展肠内营养工作的基础上，临床营养科还开展一些具有中医文化的中医食疗项目：
纯天然的（无防腐剂、添加剂）纯手工产品很受大众欢迎，这也是以后健康产业的发展趋势。比如：九蒸九晒黑芝麻丸、八珍糕、茯苓糕、秋梨膏、姜枣膏、纯中药美白保湿面膜等食疗养生的纯手工制品。
临床营养科科长介绍
王萌，临床营养科科长，郑州营养协会会员、郑州营养学会妇幼营养专业委员会委员。擅长胃肠外科、内分泌及代谢性疾病、呼吸内科、妇科及儿科疾病等病的临床营养治疗及危重、手术后患者的肠内营养支持，具有扎实的专业理论基础和丰富的临床营养工作经验。
电话：15838063739
营养科咨询电话：0371—68538350
