凉拌木耳是生活中很多人都爱吃的一道菜，清爽滑口，简直美滋滋，然而大家在食用木耳的时候，这几点却是需要格外注意的，否则一不小心就可能有中毒隐患，甚至出现生命危险。
久泡木耳不吃
据报道，50多岁的陈先生外出旅游3天回来，吃了半盘木耳炒蛋，出现多脏器功能衰竭，差点出人命，在ICU抢救了一个星期，这才脱离生命危险。经专家介绍，原因就是吃了泡发3天的黑木耳，造成急性生物毒素中毒。
狼吞虎咽吃木耳
徐阿姨狼吞虎咽地吞下去不少木耳，结果到了晚上发病，做手术发现徐阿姨患肠梗阻竟然是因为吃木耳：徐阿姨小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳!未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，形成了急性肠梗阻。所以专家建议，木耳一定煮熟，并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。
忌和它们同吃
木耳不要和田螺一起吃，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
另外木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。
来源于：大众养生网
