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李萍:秋季养生话润燥,这样吃更健康

本文作者:深圳市宝安中医院(集团)李萍,中医儿科主治中医师,硕士研究生,毕业于北京中医药大学,从事儿科临床工作8年。


进入九月,秋高气爽,昼热夜凉,寒热多变,易伤风感冒,“一夏无病三分虚,秋季进补正当时”,“秋气燥,宜食麻以润其燥”,“春夏养阳,秋冬养阴”,秋季“平补”,秋季是进补好季节。饮食以“滋阴润肺”为基本准则。现简单介绍几款滋阴润燥的食谱。


1、荸荠水


食材:荸荠(即马蹄)


做法:荸荠洗干净去皮,果肉切小块,放入汤锅中,大火煮开以后关中小火,大约再煮20-30分钟加入冰糖即可。



2、参竹心肺汤


食材:沙参20克,玉竹20克,猪心、猪肺各500克,葱、盐各适量。


做法:沙参、玉竹洗净后,用纱布包好;猪心、猪肺洗净,切小块。猪心、猪肺、沙参、玉竹、葱段一起放入锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,再用小火炖1小时,加盐调味即可。



3、银耳润肺茶


食材:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。


做法:用清水将银耳浸泡至软,洗净。冰糖银耳置炖盅内倒入适量清水,一同炖熟。茶叶另用沸水冲泡5分钟,滤去茶叶。银耳炖熟后,把茶水倒入银耳糖水中,调匀后服用。每天2-3次,连用3-5天。



4、自制陈皮蜜酱


食材:橘子皮5张,槐花蜜2汤匙,白糖1汤匙。


做法:将橘子皮洗净,不去橘络,用开水焯过后,沥干水分切成碎末后放入锅中,加适量开水和白糖,小火熬煮10min;再加入蜂蜜,继续小火慢熬5min后,关火冷却后,即可服用。



5、苹果


“每日一苹果,医生远离我”;中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。



秋天是收获的季节,秋天是肃杀的季节,秋天同时也是播种的季节。此时自然界阳气降入地表,地表土壤温润适度,利于播种成活。因此,我们养生应顺应季节变化,注重秋季养生,就如同在秋季播下种子,经历过冬天的封藏,春天就会生机勃勃,夏天才能生长壮大。


中医儿科:29629333转8309、8310、8311、8312

养生保健门诊健康热线:29629333转8029



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