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【健康传递】打破冬季长肉魔咒,健康养生路线走起来

不晓得大家有没有这样滴感觉

一到冬天

食欲就变得灰常滴好

天天晚上还想加点餐整点夜宵

汉堡、炸鸡、烧烤、蛋糕

啊啊啊啊

都是高热量而且莫得营养的食物

过个冬

腰杆粗了一圈

腿腿儿粗了一圈

更可恶的是

脸又圆了  

反正青医君

一个冬天胖个七八斤是莫得问题的


青医君决定打破一到冬季就长肉的魔咒,

准备走哈健康养生路线,合理运用饮食调养生息。

俗话说,“冬天进补,开春打虎”

下面给大家介绍几种利于冬季保养进补的食物





NO.1:淮山药


淮山药含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C维生素E葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分,可以起到健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。

烹饪技巧:.鲜淮山药作为日常食物,可当作蔬菜食用,多用于熬粥或制作汤羹,也可炒制食用或碾磨成粉后制成糊状食用,营养价值很高。



NO.2:芥兰


 芥兰柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花苔和嫩叶供食用。每100克芥兰新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

 烹饪技巧:芥兰的花苔和嫩叶脆嫩清淡,以炒食最佳,如清炒芥兰、芥兰炒牛肉等。芥兰味道微带苦涩,炒前最好加少许糖和酒,能更好地中和口感。此外,还可用沸水焯熟作凉拌菜或汤食,也能较好地保留芥兰的营养价值。



NO.3:红枣


红枣含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素,营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,堪称“天然的维生素丸”,有强筋壮骨、补血行气、美容润颜之功效。

烹饪技巧:红枣熬汤、泡水都是不错的选择。需要注意的是,新鲜的红枣不适合冲泡和煎煮,因为鲜枣维生素C含量高,温度太高会破坏维生素C。泡水也最好选择干枣,且要将其切开或者掰开,方能发挥最大的功效。



NO.4:百合


  百合有很高的药用价值,有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

  烹饪技巧:百合口感微甘,煲汤或熬粥最有营养。此外,还可用来制作炒菜或凉拌菜,都是既能调色调味又能增加营养的好助手。



NO.5:莲子


  莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,对营养保健效果极好。莲子所含非结晶形生物碱N-9可降血压,莲芯所含生物碱可强心,且有较强抗钙及抗心律不齐的作用。莲子中所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。

  烹饪技巧:莲子的营养价值很高,食用方法也五花八门。鲜嫩莲子生食,清甜爽脆;做成冰糖莲子和蜜饯莲子,香糯甜美;做成莲子羹,可滋补养颜,是一道既能制作家常小吃,又可烹制待客佳肴的好食材。



NO.6:枸杞


  枸杞含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。不仅能降低胆固醇,还对肝肾虚损、精血不足、腰膝酸软、头昏耳鸣、视力减退有食疗效果。

  烹饪技巧:枸杞除了泡水和直接食用外,和大枣、桂圆等食材一起烹饪煲汤效果更好,不仅营养能得到最大的发挥,而且不会上火,促进身体健康。



NO.7:虫草花


  虫草花是北冬虫草的简称,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品,对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软等症有一定效果。

  烹饪技巧:虫草花多用于作汤料和药膳,是当前颇受营养师青睐的食材之一。需要注意的是烹制时一定要注意温度和火候,不仅要控制在60°以下,而且煎煮与炖汤的时间也不能过长,防止因为温度过高破坏虫草花的营养。



看得口水都流了, 好了好了不摆了,回家做莲子枸杞银耳粥了~



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