1、煮绿豆先冰冻
绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
2、巧剥大蒜、巧去蒜味
剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
3、饭后茴香
饭后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口气。茴香中的油还能帮助消化，去除消化道臭味。
4、煮饺子不粘锅
煮饺子时要添足水，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子，这样能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘锅，汤清饺香。
5、巧取核桃肉
把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
6、保存可乐
喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。
7、巧剥番茄
芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。
8、铁锅怎么不粘锅
普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
9、切洋葱不流泪
切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。
10、切松花蛋有窍门
用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。
11、切辣椒辣手怎么办
切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
