杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
节气食疗
冬 至
冬至，是冬季第四个节气。历书记载：“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至，北半球昼最短，夜最长也。” 《月令七十二候集解》说：“一阳生，麋感阳气而角解矣，是夏至阳之极，冬至阴之极也。”冬至代表白昼渐渐变长，天地阳气回升。这个时候，气温保持较低状态，可能有降雨现象。
冬至节气养生上应温阳升阳为主。这个时候，气温还是保持较低的状态，可能有降雨降雪现象，所以生活上应合理起居，防寒保暖，配合“三九天灸”温阳保健。情志上保持良好心境，情绪要稳定、愉快。运动上宜在太阳下运动，以慢运动为主，如跑步，太极等。饮食上宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
膳食
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