今日冬至，进补有“四忌”！

冬至进补有“四忌”！一汤一菜一茶饮，把握黄金进补冬至节。冬至，二十四节气之一，也是一年中最重要的节气之一，冬季从这一天已经过半，而后迎来数九寒天。

冬至又名‘一阳生’，

是中国农历中一个重要的节气，

也是中华民族的一个传统节日，

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

古人认为自冬至起，

白昼一天比一天长，

阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，

代表下一个循环开始，是大吉之日。

冬至是阴阳转换时刻，即阴极阳生，

也意味着进入数九天，此时应平心静气，

待阳气自然而然萌发。

冬天养生，要静神少虑，劳而勿过，

节欲保精，谦和辞让，敬人持己，

知足不辱，知止不殆。注重精神摄养。

“自身有病自身知，身病还将心自医，

心境静时身亦静，心生亦是病生时。”

要审慎调食，顺时奉养，

懂得“人最善者，莫若常欲乐生”。

古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是宝贵的非物质文化遗产。

古人在冬至这一天要举行庆贺仪式。周代在冬至时曾有“天子率三公九卿迎岁”的盛大礼仪；汉代冬至被列为“冬节”，官府要放假，并举行祝贺仪式称为“贺冬”;《晋书》有魏晋冬至日受万国及官僚称贺，“其仪亚于正旦”的记载;唐宋时冬至更为热闹，据南宋周密写的《武林旧事》载：“都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂于九街。妇人小儿服饰华炫，谓之像过年”；明清时皇帝要在冬至这一天去天坛内的“圜丘坛”举行隆重盛大的祭天大典。

冬至过后，新年就在眼前了。民间又以冬至日到来之先后，及当天天气的好坏，推测往后的天气。俗话这么说：

冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）

冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）

冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（湘）

冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（粤）

意思是：冬至这天如果下雨（寒冷），那么过年一定晴天（暖和），反之，如果冬至放晴（暖和），过年就会下雨（寒冷）。

一候，蚯蚓结。

蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。

二候，麋角解。

鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。

三候，水泉动。

水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以，水泉已经暗暗流动。

冬至大如年，纳履添新岁。当今过冬至，合家围圆，歌鸡宰羊祭祖，饺子汤团乞福。或寒中取暖，闲话今年往事。但南北有差异，各地习俗大不同。下面列举几个比较有代表性的冬至食物。

水饺

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗，尤其是北方。

汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。