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【周末靓汤】虫草花杞子大枣煲乌鸡汤


虫草花 25克

杞子 10克

大枣 3个

乌鸡 1只

生姜 3片




冬虫草是中国的传奇式珍宝。而虫草花是通过人工模拟冬虫草的生长环境,形成的虫草子实体。经测定,虫草花含多种氨基酸、微量元素、虫草酸、多糖和SOD。以虫草花杞子大枣煲乌鸡有滋肺补肾、护肝养颜、强身健体的功效。




做法

  1. 虫草花冲洗干净备用;

  2. 杞子洗净,大枣洗净去核;

  3. 乌鸡切块,洗净,入开水锅中焯烫,水再次开后,煮5分钟出血污;

  4. 捞出鸡块,冲洗干净,沥水,锅中的水倒掉不用;

  5. 将乌鸡块、生姜片一起放入锅中,加入2500毫升的水,开大火炖煮;

  6. 水开后调小火,放红枣继续煲;

  7. 约一小时后,放入虫草花、杞子,加盖再煲半小时,调味即可饮用。


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