说到美食,每个爱吃的人都痛并快乐着,大家都想买到既好吃又不长胖的。
以下5种听起来挺不错的食物,其实一点都不健康。
1
无糖食品
有了“无糖”二字,顿时会觉得热量低了不少。
首先,无糖的食物,脂肪可能会特别多。
饼干、蛋糕、点心之类的食品,没了糖,就得用其他成分去填补糖的位置,改善口感。最常见的替代品就是脂肪。
简直就是“一口饼干一口油”
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其次,这些食物本身就含有大量淀粉,被人体消化吸收后也就成了“糖”,即使不额外添加糖,“糖”也不少。
还要当心商家偷换概念。
说是无糖,实际上只是没有额外添加蔗糖,其他糖还是会放。
2
鲜榨果蔬汁
很多商家都宣传说,鲜榨的果蔬汁,或者纯果蔬汁,相当于吃水果蔬菜,比其他饮料更健康。
错!果蔬汁其实并不比甜饮料好多少。
不信?给你个成分表,比比看吧。
左边是纯葡萄汁,右边是可乐
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饮料中,碳水化合物含量可以看作等于糖含量,纯葡萄汁的含糖量和热量,都高于可乐。
不仅仅是纯葡萄汁,市售的果蔬汁一般都有以下 3 个特点:
鲜榨果蔬汁含糖特别多。例如市售的纯葡萄汁,含糖量在 14%~20% 之间。
榨汁过程会损失大量营养素。果蔬榨汁后,很多维生素会被氧化破坏(特别是维生素 C),如果去掉果渣,还会浪费大量膳食纤维和矿物质。
果蔬汁容易喝多。
而且榨汁后,果蔬汁中的糖分更容易吸收,使血糖迅速上升,更不健康。
3
乳酸菌饮料
说到饮料,就不得不说乳酸菌饮料。
有些乳酸菌饮料,喜欢宣传它“0 脂肪”,虽然它没脂肪,但糖超级多啊!
某“0 脂肪” 的乳酸菌饮料(330 毫升一瓶)
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这一瓶下肚,轻松喝下去近 50 克糖,越喝越胖!
如果你买到的是这样的乳酸菌饮料,那可能就是一瓶酸甜的糖水。
饭后来一瓶促消化?相当于又吃了一碗大米饭。
4
全麦面包
全麦是近两年很火的一个概念,特别是在烘焙领域。
但你买的全麦面包,很可能是“假全麦”。
严格意义上来说,用全麦粉做的面包才叫全麦面包,但它成本高,口感粗糙,很多人不爱吃。
所以,不少商家会用小麦粉为主料,掺点麦麸或全麦粉意思一下,既降低成本又改善口感,一举两得。
至于面包里全麦粉的用量,就得看商家心情了……
某全麦吐司的配料表
全麦粉还不如糖放得多
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下次买全麦面包前,别光看名称,记得多看一眼配料表。
5
粗粮饼干
超市里卖的粗粮、杂粮、高纤维饼干,都号称有大量的膳食纤维,乍一看很健康。
但是......
因为含有大量膳食纤维,所以粗粮饼干的口感一般都不太好。为了让它更好吃,卖得多,就需要加入大量的糖和脂肪。
某粗粮饼干的营养成分表
近三分之一都是脂肪
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100 克里有 30 克的脂肪,一块饼干吃下去,三分之一都是油,一点也不健康。
那……到底有没有吃再多也不长胖的东西?
有,水!
除了水之外,任何宣称“吃了不怕胖”的食物,可能都是骗你的……
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