脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
原本眼看温暖的春天即将到来，然而一场冷雨又把气温打回了冬天。这种又冷又湿的感觉很不好受，很多人在这种天气下常常肢体冰冷，尤其是脚部，即使是在被窝里包裹着也很难暖起来。更有许多“老寒腿”的病友，常常在冬季“迈不开腿”。
为什么季节变化对人有这么大的影响？人体之气，随着四季的变化而浮动，中医常说“春气在肝、夏气在心、秋气在肺、冬气在肾”，四季中人体的气处于不同的状态，因此和不同脏腑的关系紧密。冬天是把气“收藏”起来的季节，那么人体的“收藏”功能该由谁来发挥呢？就是五脏中的肾！冬天天气寒冷，肾气足的人，能够把阳气密密实实地“藏”在内部，因此虽然外面的温度低，但整个人摸上去还是热乎乎的。而肾虚的人“藏”不住气，冬天特别容易脚冷，平素有关节僵硬疼痛的，也很容易在冬季加重。因此“老寒腿”病友最期望的就是春季的到来，那么，有没有什么药能够“妙手回春”呢？今天要介绍的就是这味“逆天”的药物——巴戟天。
巴戟天味辛甘，性微温，被誉为“四大南药”之一，是岭南道地药材，尤其盛产于广东。巴戟天这种植物，冬天叶子也不凋落，《本草乘雅半偈》中说它“草木至冬，莫不随天地气化而藏，独此不凋，与天相戟，当为冬肾之生物也”，因此巴戟天名字的意思就是“与天相争”，是一味“逆天”的草药。巴戟天在寒冷的气温下仍然生机勃勃，本草书形容它就像冬季里的一缕春风，能化寒冷为温暖，非常形象地表达出它对“老寒腿”的治疗作用。
巴戟天入药取的是它的根部，人体“冬气在肾”，巴戟天则“冬气在根”，它在冬天时能把根长得非常肥厚饱满，就像人能够把大量的阳气储存在肾里一样。肾中的阳气储存得好，手脚才能温暖，能够抵御住外界的寒湿。因此巴戟天的主要功效是补肾阳，祛风湿。
如果想加强巴戟天“暖脚”的作用，可以做一道巴戟天乌鸡鸡爪汤。但在巴戟天的使用过程中要注意几点：1.巴戟天功在补肾，所治疗的“老寒腿”,特点是下肢寒冷并伴有僵硬感，活动后无法好转。若下肢怕冷但活动后能好转的多为气滞或湿阻，以手足四肢末端发凉为主的多为血分虚寒，这些情况都是不太适合使用巴戟天的。2.巴戟天毕竟属于热药，如果下肢以红肿热痛为主的（如痛风发作期）是不适合使用的。另外，“老寒腿”多属于陈年旧疾，非一时而生，也非一时而治，需要比较长期的调理。
巴戟天乌鸡鸡爪汤
材料：巴戟天20g、乌鸡300g、鸡爪300g、枸杞一小把、盐适量。
做法：乌鸡和鸡爪洗净，乌鸡斩块，先用水焯一遍；巴戟天洗净后先放入砂锅中，泡发20分钟左右，然后加入乌鸡鸡爪，大火煮开后转小火，煲煮约1小时左右；关火前加入枸杞煮10分钟，加入盐调味，即可食用。这道汤中鸡爪的作用类似于药引，乌鸡色黑能补血，配合巴戟天温肾暖足；甜甜的枸杞除了改善口感，也有滋补肝肾的作用。
