黄豆被誉为“长寿第一豆”
不仅能够降三高，
还可以美容养颜，
效果好到让人难以相信！
营养价值
黄豆的中的营养比较丰富，不仅能提供人体所需的蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等基本元素，而且还含有大豆异黄酮、卵磷脂、核黄素等高营养成分，能极大提高人体免疫力。
胆固醇的吸收率只有30%，而多余的胆固醇往往会附着在血管壁上，常年累积就会阻塞血管，让血管壁慢慢硬化，引发心血管疾病。黄豆中的卵磷脂和可溶性纤维是清理胆固醇的能手，多食用黄豆，可以减轻血管的负担，保护身体健康。
糖尿病患者吃黄豆，不仅可以从中吸收身体所需的优质蛋白，同时还能借助黄豆中的卵磷脂降低血糖，达到辅助治疗糖尿病的效果。
血压高的一个重要原因，就是身体中钠钾的含量不平衡，一个过高一个过低。这时候需要多食用像黄豆这样的高钾食物，调节两者的不平衡性，缓解血压高的症状。
大豆中水溶性纤维，不仅能清除附在血管壁上的胆固醇，还能及时地清除肠胃中的垃圾，达到舒肠通便的效果。
人到中年，身体的机能就会发生变化，一旦出现乙酰胆碱缺乏的情况，脑袋就会反应缓慢，进而引发痴呆症。大豆中的卵磷脂是乙酰胆碱的主要来源之一，多吃大豆可以及时补充身体所需的乙酰胆碱，预防老年痴呆。
因为黄豆中的卵磷脂对脑有益，所以在婴幼儿的食谱中，专家也建议多食用黄豆，发挥卵磷脂对大脑神经系统和脑容积的促进作用。
对于女性来说，最怕年龄写在脸上，被人嘲笑“老”。而女性变老，往往是因为皮肤氧化以及身体雌性激素分泌不足。黄豆中的黄豆苷和异黄酮，一个具有抗氧化性，一个能平衡身体激素分泌，多吃可以延缓衰老，紧致皮肤。
目前癌症还没有被治愈的可能，所以重在预防。据科学研究发现，多吃大豆可以降低肿瘤和癌细胞的生长几率，减少患上结肠癌、乳腺癌等癌症的可能性。
黄豆虽然功效多多，
但只有吃的对，
才能发挥出最大作用！
小编教你几招~
美味吃法
/ 五香黄豆 /
五香黄豆，不仅大人爱吃，小孩更喜欢吃。
做法 首先用清水泡一碗黄豆，黄豆发胀后，放入锅内加清水、加精盐、加香料煮熟，待水快烧尽时，捞出开小火加甘草粉翻炒，出味即可装盘食用。
/ 黄豆蹄花汤 /
吃黄豆，那你一定不要错过黄豆蹄花汤。女人美容养颜的圣品，补充胶原蛋白，让你从年轻美到年老。
做法 把猪蹄清理干净后，放入锅中撒一片姜半勺花椒焯水。焯完水后，把猪蹄和洗净的半碗黄豆加姜葱放在锅中煮，至汤变成乳白色，加一勺胡椒粉、一勺盐、一勺白酒，稍焖后，就可以享受美味又暖身的汤喽！
/ 其他吃法 /
蔬菜没有上市的时候，可以泡一把黄豆，吃黄豆芽，既美味又营养，百吃不厌。
选颗粒饱满的新黄豆，在温水中浸泡8个小时，让豆子吸水分涨发，然后放到下面有孔的容器内，每天往容器中的豆子中加温水，一天两次即可，这样重复4天左右，新鲜饱满的豆芽菜就可以下锅做菜了。
也可以把黄豆和花生、芝麻等一起打成豆浆，营养丰富，每天早饭时喝一杯，堪比牛奶，健康养人~
当然，用黄豆做粥也很不错，先将其泡几个小时后和大米一起煮，吃的时候根据口感可加入盐或糖。以后晚上喝一碗黄豆粥，减脂瘦身，适合正在减肥的你！
黄豆这么营养又美味，
爱健康的你还不赶紧试试！
