在植物的世界里，有一种植物见证着神奇的能量转化，传递着神秘的生物密码，更孕育了千年大国盛极一时的商业繁华。
它就是——桑。
李白的老师赵蕤在《嫘祖圣地》里写到：“嫘祖首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术，谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳，兴嫁娶，尚礼仪，架宫室，奠国基，统一中原，弼政之功，殁世不忘。是以尊为先蚕。”
无论是现有桑还是先有蚕，伟大的女性嫘祖巧妙的寻找到了桑与蚕之间的平衡。桑的茂盛给蚕带来的是丰富的食物和高蛋白质，蚕的茁壮可以换来让世界欣赏的丝绸。
桑既提供了人类赖以生存的物质保障，也滋养着人类文化发展的精神家园。它让男耕女织成为现实，让人们拥有了稳定的家庭生活。人们把桑树视为生命之树，用桑来暗喻那些曼妙的女子，桑林更成了爱情的隐喻。“五亩之宅，树之以桑”，是彼时定义美好家园的标准。
古人也正是在与蚕的交流中，进一步发现了桑的妙处。古文中常常会遇见对桑的记载桑叶，桑葚，桑枝，桑白皮，蚕沙则皆可入药。
桑叶作为中药归肺经，肝经，可疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。春天随着天地之气的生发容易血压升高、脾气暴躁甚至鼻腔干燥流鼻血；外出受了风热之后的感冒，发热头痛，咳嗽胸痛；肺燥干咳无痰，咽干口渴等，可以用新鲜的嫩桑叶﹑鱼腥草﹑蒲公英熬水喝，也可以桑叶和枸杞用温热水泡饮。
如果将新鲜桑叶和春季明前的茶一起冲泡，更是可以提神醒脑，养肝明目，清润肺络。桑叶在降血糖﹑降血脂﹑抗菌﹑促进细胞生长方面都有作用。
桑结出来的果穗是桑葚，甘微凉，入心肝肾三经，可与大枣﹑枸杞﹑麦冬﹑炙黄芪等同用滋阴补血，生津，润肠。只是单一的桑葚温水浸泡饮用，也有一定的抗氧化﹑延缓衰老的作用。更可用桑葚入粥，补肾气，滋养脾胃。
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