【提醒】“山神”卷土重来，未来三天大暴雨！养生汤方快收好

这么热的天气，有没有什么膳食推荐呀？当然有！快收好~

食材：猪瘦肉300克，石斛20克，沙参15克，鲜芦根50克，红枣2个，食盐适量。

做法：猪瘦肉切块，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：沙参味甘、性凉，能清热养阴、润肺止咳。搭配清热生津的鲜芦根及益胃生津的石斛，制成汤膳，特别适合高温环境下汗出过多，以及阴虚火旺体质的人群食用。

小贴士：风寒外感、脾胃虚寒的人慎用。

食材：排骨350克（或直接购买咸猪骨），淡菜8只，咸蛋1只，白瓜1个，大米100克，食盐适量。

做法：排骨斩段焯水，用食盐腌制1天（放冰箱中），洗净备用；淡菜温水浸泡；咸蛋煮熟，剥壳切粒；白瓜切片。

锅内放入大米、排骨和淡菜，加适量清水，大火烧开转小火煮40分钟熬成粥；再放入白瓜煮15-20分钟，最后加入咸蛋粒，调味即可。

专家点评：猪骨有养血健骨的功效，用食盐腌制后，因咸味入肾，固能将气下火。

搭配清肺热、降虚火的咸蛋，补肝肾、益精血的淡菜，清热除烦的白瓜煮成粥品，特别适合易上火、口气较重、长期抽烟的人群食用。

小贴士：本膳食有两种食材已有咸味，慎加食盐调味；虚寒体质人群少食。

“喝暑羊”是流行在山东地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效。

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

总之，大暑期间饮食具体可遵循下面五大原则：

1.煲养生汤：养生煲汤有许多种，可做具有冬食去寒、夏食解热功效的乌鱼蛋汤；还可做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇特点的鸭血羹等，这些不失为您夏季养生食补的最佳选择。

2.多饮水：夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分。

3.多吃苦味食物： 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物。

4.多吃清热解暑的食物：绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

5.多吃益气养阴的食物：常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。