6-10月
是野生蘑菇生长的旺盛期
随着天气转暖，雨水增多
一大波野生蘑菇开始冒出来
野蘑菇作为“山珍”
自然是很多吃货的最爱
每年都会有不少人
化身“采蘑菇的小姑娘”
跋山涉水寻找这一人间“美味”
种类繁多的野蘑菇
野蘑菇虽美味
但它们中有不少有毒品种
随意采食有很大风险
近日，某市的王先生收到了农村亲戚送来的一筐“黏窝”，据说这是当日新鲜采摘的，中午他就将蘑菇处理好，用大蒜凉拌了一盘，尝了尝鲜。
可没想到，一盘蘑菇下肚，到了晚上他开始剧烈腹痛、上吐下泻，后来精神也萎靡不振，家人赶紧将他送到医院救治。接诊医生通过详细询问，并结合检查结果，确诊王先生是食用野蘑菇中毒。
医生介绍，每年的这个季节，都会接诊因食用野蘑菇而中毒的患者，多为家人一起中毒。而且，大部分都是吃了多年野蘑菇的村民，他们认为自己经验丰富，对野蘑菇了如指掌，但往往却不慎“中招”，严重的甚至导致死亡。
咱栖霞野蘑菇种类繁多，脆窝儿、年窝儿、红菇、绿菇等等数不胜数，但一些毒蘑菇与普通蘑菇的外形极为相似或混杂生长，很难辨别，而且有些蘑菇虽然往年没有毒性，但随着气候、环境的改变也许会出现毒性，所以想要从根本上预防蘑菇中毒，要做到以下几点。
1、不采摘
路边草丛或者山上的野生蘑菇，很难辨别是否有毒，切勿随意采摘。
2、不买卖
注意不要在路边购买野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。
3、不食用
欲避免类似中毒事件，关键在于不食用。无论是在家中还是外出就餐，不要食用野生蘑菇，以确保饮食安全。
编 辑：昕 男
责任编辑：贾 亮
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