夏天饮品的小秘密，这些你一定要知道！ _ 药最网

现在常用的食品色素包括两类

天然色素与人工合成色素

天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取。

人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

由于合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。

合成色素哪些危害？

但大家要知道，某些合成色素是可以致癌的，经过专家研究，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，甚至会危害人体健康。可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内还可能转换成致癌物质，危害极大。

此外，许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。

现在，有一个新兴的名词叫“时尚饮品”，各种国外、广式、港式的时尚饮品以连锁的形式纷至沓来。长春市健康教育中心专家提醒广大市民：

健康莫要跟风

没有辨清方向就盲目追捧

这样是不科学的

更是不健康的

大家应该先健康，后时尚

这样才能走上正确的健康之路

当谈到选择健康的日常饮品时，长春市健康教育中心专家表示：我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿物质水、矿泉水和天然水。

纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素；

饮用矿物质水是通过人工添加矿物质，来改善水的矿物质含量，这样的水虽然增加了纯净水中部分矿物元素的含量，但是添加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何，还需要进一步研究；

矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未经污染的天然地下水，经过过滤、灭菌装罐而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多成离子状态，容易被人体吸收；

天然水是指天然形成的江水、河水、湖水以及地下水等。目前学术界公认的首选健康饮品为自来水（白开水）；

自来水是直接取自天然水源（地表水、地下水），经过一系列处理工艺净化消毒后，再输入到各用户，是目前国内最普遍的生活饮用水。自来水煮沸后，既洁净、无细菌，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持原水中某些矿物质不受损失；制取简单，经济实惠，用之方便，因而白开水是满足人体健康，最经济实用的首选饮用水。