立秋了
还是热skr人
秋干物燥，秋阳肆虐
是时候润燥、清肺、健脾、益气了~
小汤准备了4款养生食谱，
任你pick!
食材：新鲜山药300公克、莲子10颗、红枣3颗、枸杞若干、黑糯米50g、白糯米50g、桂圆肉100g、米酒1匙、冰糖适量。
操作步骤：
莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时，山药洗净削皮切小块，其他食材洗净备用。
锅中加入适量水，放入所有食材（米酒、冰糖除外），用大火煮10 分钟后改小火熬煮2个小时。
加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
营养点评：随着天气渐冷，脾胃虚弱的人，常常出现秋季肠胃不适的情况。在滋补脾胃的食物中，山药属首推，性温，富含丰富的膳食纤维，有助于肠胃消化。红枣养胃和脾、益气生津，两者搭配为秋季养生佳品。
食材：百合40g、酥梨1个、大米50克、糯米50g、适量冰糖。
操作步骤：
将百合、大米、糯米洗净、酥梨去皮切成小块。
食材放入锅中（除冰糖外）食材与总体水量的比例1:5，大火煮开，中火煮30分钟。
出锅前加入适量冰糖调味即可。
营养点评：入秋之后，很容易秋燥，吃上一碗酥梨粥、清热解毒、润肺生津。新鲜的百合也具有润燥清热作用，中医常用来治疗肺燥或肺热。
食材：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块、适量料酒。
操作步骤：
排骨洗净，切成小块，莲藕洗净、切成小片备用。
锅内放适量水，放入两块生姜、香葱、煮沸，放入排骨，去掉腥味捞出备用。
锅里加少许底油，放葱姜爆香，放入焯水的排骨。
煸炒上色之后，放入料酒继续煸炒。
倒入适量的水，没过排骨。
将排骨炖煮20分钟，去除浮沫，加入切好的莲藕。
把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，炖煮30分钟，调味出锅。
营养点评：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。秋季干燥，吃藕可以起到很好的滋养作用。莲藕还富含铁、钙等微量元素营养丰富。
食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、桔皮、红枣、花椒、米醋。
操作步骤：
将买来的羊肉切成块儿，放入清水浸泡，泡出血水。
锅内放水，放入泡好的羊肉，两片白萝卜，再放入花椒、米醋、桔皮焯烫一下，去除污血和浮沫。
把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始炖煮，羊肉要炖大约1-2个小时左右。
将切块的白萝卜放入炖锅中，盖上锅盖，炖煮20分钟，加入调味料出锅。
营养点评：俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天吃萝卜可以祛火生津。羊肉温补气血、暖中祛寒，一直是秋冬季节里备受欢迎的暖身食物。
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