每日一膳｜应酬过多，常食肥腻，周末就用这款老少咸宜的主食为您的肠胃减减压！广东省中医院杨志敏教 _ 药最网

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

周末新菜——荞麦搭配椰子水，清新美味，不容错过~

今日推荐

椰香苦荞饭

（图片版权归广东省中医院杨志敏每日一膳团队所有）

材料：

苦荞米、大米适量（可按1:1比例搭配），椰子水适量（按平时煮饭需要的用水量即可）。

做法：

苦荞米和大米混合淘洗干净后，加入适量椰子水，放入电饭煲内煮熟即可。

专家点评：

荞麦味甘微酸性寒，具有健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮的功效。苦荞饭则是贵州毕节威宁特产，采用乌蒙山区海拔近3000米的野生优质苦荞麦，经“整粒复蒸”精制而成，解决了苦荞产品口感粗糙问题，完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分。按1:1的比例搭配平时吃用的大米，正好弥补了荞麦饭里对现代人而言还是稍稍粗涩的口感；再搭配清香的椰子水，煮出来的米饭清香诱人，十分适合日常便秘、口苦等实热人群，以及日常应酬较多或者“三高”的人群，也是一款老少咸宜的主食。

小贴士：椰子水不是椰子奶，可以使用新鲜椰青，也可以购买超市里面的罐装成品。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。